Vad är zink?

Zink är en av de vanligaste beståndsdelarna i jordskorpan och finns i luft, jord och vatten samt i alla livsmedel. Zink har använts sedan den egyptiska forntiden för att förbättra sårläkningen och är ett mineral som är nödvändigt för enzymernas funktion och spelar en viktig roll i många biologiska processer, inklusive produktionen av celler som hjälper till att hålla kroppen frisk.

Varför behövs det?

Zink bidrar till att upprätthålla en optimal immunfunktion och ökar immuniteten, och skapar nya celler vilket möjliggör en sund kollagenproduktion och sårläkning. Det är också en komponent i viktiga enzymer som hjälper till att bevara synen och skydda mot åldersrelaterad synförlust, inklusive makuladegeneration. Det spelar vidare en roll i kolhydrat- och proteinmetabolismen och kan vara fördelaktigt som tillskott för personer med svår diarré, sicklecellanemi, magsår och akne. Dessutom är det viktigt för normal fosterutveckling och spermiernas mognad.

Vad är tecknen på zinkbrist?

Tecknen på zinkbrist är bland annat håravfall, viktnedgång, försenad sårläkning, kronisk infektion och grov hud eller utslag. Symtomen inkluderar dålig aptit, depression och mental letargi.

Hur mycket, och vilken typ, behöver en vuxen?

Dr Weil rekommenderar att vuxna tar 15 mg zinktillskott dagligen, eller upp till 30 mg dagligen för vegetarianer eller för dem som inte äter många livsmedel av animaliskt ursprung.

Hur mycket behöver ett barn?

Enligt National Institutes for Health bör spädbarn 7 månader – 3 år få 3 mg dagligen, barn 4 – 8 år 5 mg, 9 – 13 år 8 mg, män 14 år och äldre 11 mg, kvinnor 14 -18 år 9 mg, gravida kvinnor 14 -18 år 13 mg och gravida kvinnor 19 år och äldre 11 mg.

Vilka livsmedel är de bästa källorna?

Djurmat som nötkött, ägg och ostron (kokta) är en rik källa till zink. De bästa växtkällorna är baljväxter (torkade bönor, kikärter, svartögda ärtor, linser, ärtor och hela sojaprodukter), pumpafrön, fullkorn och nötter.

Är det några risker med för mycket?

Höga doser zinktillskott kan faktiskt minska immuniteten, störa absorptionen av koppar, vilket leder till kopparbrist, och öka risken för anemi. För stora mängder kan också orsaka illamående, huvudvärk, letargi, irritabilitet, magirritation och kräkningar.

Är det några andra speciella överväganden?

• Zink kan orsaka magbesvär, vilket ibland leder till illamående, kräkningar eller diarré – ta zink tillsammans med mat för att minska denna risk.
• Följande kan störa eller minska zinkabsorptionen: högt kalciumintag, vissa vegetariska dieter, koffein, alkoholism, oralt penicillin, diuretika samt mejeri- och kliprodukter.
• Hormonersättningsterapi (HRT) kan minska zinkutskiljningen.
• Koppar kan utarmas vid intag av zinktillskott, så överväg att ta kompletterande koppar i ett zink-kopparförhållande på 10 till 1.