Chcete vědět, jaké brazilské nápoje byste měli ochutnat na své příští cestě? Už nemusíte hledat dál! Zde jsou mé oblíbené brazilské nápoje.

Jako Brazilce se mě často ptají na náš národní nápoj, chutné nápoje, nebo dokonce na nápoje bez alkoholu, které v zemi máme.

Mezinárodní komunita toho bohužel o této zemi moc neví, ale ejhle, to se brzy změní.

Já se o to bez obav postarám.

Po přečtení tohoto článku budete připraveni vyrazit do Brazílie a popíjet tyto nápoje sami.

Tradiční brazilské nápoje

Jak jsem řekl, tento příspěvek je o slavných brazilských nápojích, ať už s alkoholem, nebo bez něj. Nebudu mluvit o žádném brazilském koktejlu, pro ten se podívejte na tento článek, na který jsem právě odkázal.

Najdete zde čaje, džusy, lihoviny a další!

Hledáte nějaké zajímavé nápady na brazilské nápoje? Čtěte dále!

Brazilský Erva-Mate (Chimarrão)

Mate, který je v Brazílii známý také jako chimarrão, je čaj bohatý na kofein a antioxidanty.

Tento čaj je velmi konzumován na jihu Brazílie a také u našich jižních sousedů – v Argentině, Uruguayi a Paraguayi.

Chimarrão je horký nálev z jihoamerické byliny Ilex paraguariensis (portugalsky erva-mate) v tykvi (portugalsky cuia).

K pití se používá specifické brčko z nerezové oceli zvané bomba, které zároveň funguje jako sítko.

Brazilská limonáda

Ano, čtete správně.

Je to brazilská limonáda, nikoliv limetka. Říkáme jí limonáda, protože limetka se v portugalštině řekne limão a její šťáva je limonada, což se překládá jako limonáda.

Zmatení? Trochu. Lahodná? To si pište!

Tento osvěžující a krémový recept na brazilskou limonádu má samozřejmý brazilský nádech: kondenzované mléko!

Šťáva guaraná

Jeden ze symbolů Brazílie, guaraná je brazilské ovoce pocházející z oblasti Amazonie.

Ačkoli je toto ovoce malé jako kávová bobule, připomíná lidské oko – je to červená skořápka obalující černé semeno pokryté bílou řasnatkou.

Není to nejhezčí ovoce, ale má spoustu výhod.

Přibližně 70 % guarany se používá k výrobě energetických a nealkoholických nápojů. Zbývajících 30 % se zpracovává na práškový extrakt z jejích semen, který se používá k výrobě džusu.

Guaraná je bohatá na antioxidanty, kofein a zlepšuje celkový vzhled pleti.

Brazilská zajímavost: jeden z nejkonzumovanějších brazilských nealkoholických nápojů má chuť guarany.

Káva

Jako největší světový vývozce kávy produkuje Brazílie vynikající zrna s nízkou kyselostí pro tento nápoj.

To proto, že káva v Brazílii roste v nižších nadmořských výškách, což zajišťuje její sladkou chuť.

Jmenovitě má oříškovou, sladkou chuť, často hořkosladkou s čokoládovou příchutí pražení.

Co se týče její konzumace, obvykle pijeme kávu s mlékem k snídani a espresso po obědě.

Je však také dobré vědět, že kvalita kávy se může lišit v závislosti na místě. Mnoho nízkorozpočtových restaurací podává nekvalitní kávu, takže si vybírejte s rozvahou.

Káva je známým brazilským nápojem nejen v zemi, ale po celém světě.

Tip od místního: K snídani vyzkoušejte brazilský sýrový chléb podávaný s kávou. Je to kombinace, na kterou se umírá.

Cachaça

Cachaça je brazilský destilát z cukrové třtiny, který je funčkní a rostlinný a jeho obsah alkoholu se pohybuje od 38 do 48 %.

V tomto nápoji by se měly projevit především vůně a chutě cukrové třtiny a v druhé řadě vůně po kvašení.

Je podobný bílému rumu, ale přesto je zcela odlišný. Cachaça se liší tím, že se nevyrábí z melasy cukrové třtiny, ale ze samotné třtinové šťávy, což jí propůjčuje více květinový, travnatý a bylinný chuťový profil než jejím rumovým protějškům.

Zábavný fakt: Neexistuje nic jako brazilská cachaça. To je zbytečné. Veškerá cachaça se vyrábí v Brazílii, jinak by podle zákona nesměla mít tento název.

Podával jsem zde na stránkách mnoho nápojů z cachaçy, například caipirinhu, brazilský kávový koktejl a další.

Tip od místního: Vyzkoušejte cachaçu v národním koktejlu caipirinha. Jedná se o nápoj z limetkové šťávy, cukru, kostek ledu a samozřejmě cachaçy. V horkém dni je vynikající a jeho příprava je velmi snadná!“

Šťáva z cukrové třtiny (cana de açúcar)

Z cukrové třtiny se vyrábí náš oblíbený destilát cachaça, ale také vynikající šťáva s travnatou chutí.

Ačkoli je tato šťáva samozřejmě sladká, podává se studená a nabízí příjemnou svěžest pro letní dny.

V São Paulu ji obvykle kupujeme čerstvou na pouličních trzích. A nejlepší na něm je, že chutná jako v nebi, když ho doprovází pastelové, křupavé brazilské pouliční jídlo s náplní.

Není neobvyklé najít prodejce, kteří prodávají obojí, protože je to velmi tradiční kombinace.

Smoothie (Vitamina)

V Brazílii neexistuje lepší způsob, jak začít den. Vitamína je pro nás druh smoothie.

Smícháme ovoce (nebo několik druhů) s mlékem a cukrem nebo kondenzovaným mlékem. I když díky přidání cukru není příliš zdravý, mnoho lidí věří, že je to vynikající způsob, jak začít den, včetně mě. Já ho miluji.

Mezi nejoblíbenější příchutě patří avokádo a jahoda s banánem. Jedním z mých nejoblíbenějších vitamínů je ten s marakujou.

Recept na brazilský avokádový koktejl jsem však již podávala zde na webu. Běžte se na něj podívat!“

A aby bylo jasno – my Brazilci považujeme avokádo za ovoce. Proto ho jíme s cukrem, a ne v salátu jako v Severní Americe nebo Evropě.

Čím víc víš.

Kokosová voda

Oh, kokosová voda. V horkém dni na pobřeží není nic osvěžujícího než čistá kokosová voda.

Prodejci obvykle dávají kokos do ledu, takže nápoj zůstává pěkně studený. Pak otevřou vršek kulatého a zeleného kokosového ořechu a podají vám ho.

Nechvátejte a vychutnejte si tento lahodný a přitom jednoduchý nápoj, který je obzvlášť dobrý na léčení a rehydrataci pokožky pod pálícím sluncem.

Jakmile ho dopijete, odneste ho zpět k prodavači a požádejte ho o otevření kokosu, abyste mohli sníst dužinu.

Je vynikající a nebudete litovat!“

Cajuína

Tento brazilský nápoj bez alkoholu se vyrábí ze želatiny a vyčištěné a uvařené šťávy z kešu jablek.

V roce 2014 byl prohlášen za brazilské kulturní dědictví a jeho původ, i když není jistý, je pravděpodobně domorodý.

Cajuína je brazilský nápoj módní na severovýchodě, zejména v brazilských státech Ceará a Piauí, kde by se v horkých dnech svěžest této šťávy rozhodně hodila.

Šťáva z açai

V neposlední řadě je açai ovoce pocházející ze severní oblasti Brazílie.

Většina lidí v zemi i v zahraničí konzumuje toto fialové ovoce v misce společně s dalším ovocem, jako jsou banány a jahody.

Však vězte, že jeho šťáva je jednoduše lahodně sladká a dobře zasytí. Samozřejmě není tak hustá jako smoothie, ale chutná stejně dobře.

Jen se nezblázněte a nepijte jí hodně na výletě třeba do Ria de Janeira, protože açai je vysoce kalorické ovoce.

Líbil se vám tento příspěvek o typických brazilských nápojích? Připněte si ho nebo se o něj podělte s kamarádem, kterému by se také mohl líbit!

Závěrečné myšlenky o brazilských nápojích

Doufám, že se vám tento seznam typických brazilských nápojů líbil a že alespoň některé z nich můžete na své cestě do Brazílie vyzkoušet.

Některé z nich však můžete vyzkoušet i doma, pokud se vám podaří sehnat potřebné ingredience.

Pokud máte například láhev brazilského likéru, o kterém jsem se zmínil, cachaça, mohli byste si z něj připravit mnoho koktejlů.

Pokud vás zajímají některé další brazilské nápoje a koktejly a chcete si jich pár připravit doma, podívejte se na mé recepty.

Sdílení je péče!