Těhotenství může přinést spoustu podivných chutí. Pokud jste těhotná, nastanou dny, kdy budete mít pokušení sníst téměř cokoli, ale také víte, že ne vše, co chutná, je zdravé. Budete muset být opatrná, pokud jde o výběr potravin. Pokud si pochutnáváte na čínských jídlech, dvakrát si rozmyslíte, než si je dáte, protože obsahují určité složky, jako je Ajinomoto (glutaman sodný), který nemusí být zrovna dobrý pro zdraví vašeho dítěte (a také pro vaše zdraví). Ajinomoto se hojně používá jako dochucovadlo, nejčastěji v čínské kuchyni. A přestože zlepšuje chuť jídla, může mít při konzumaci během těhotenství některé vedlejší účinky.

Co je Ajinomoto neboli glutaman sodný?

Ajinomoto ve skutečnosti není žádná složka. Ajinomoto Corp. je název japonské organizace, která vyrábí originální výrobek MSG neboli glutaman sodný. Používání glutamátu sodného je kontroverzní, protože podle lékařů může jeho dlouhodobá konzumace vést ke zdravotním problémům. Jiní tvrdí, že vzhledem k tomu, že naše tělo glutamát produkuje přirozeně, je jeho konzumace bezpečná. Pokud jste těhotná, doporučujeme vyhnout se konzumaci potravin s obsahem Ajinomoto nebo se před jejich zařazením do jídelníčku poradit s výživovým poradcem.

Použití Ajinomoto jako potravinářské přísady v potravinářském průmyslu

Jelikož potravinářský průmysl potřebuje používat velké množství každé přísady, zdá se použití levnější a chuťově výraznější přísady, jako je glutaman sodný, ke zlepšení chuti potravin jen logické. MSG se v potravinářském průmyslu používá také proto, že vyvolává pocit většího hladu. MSG stimuluje slinivku břišní k produkci inzulínu, což způsobuje pokles hladiny cukru. Díky tomu má jedinec větší hlad a sklon k přejídání.

Je bezpečné konzumovat Ajinomoto během těhotenství?

Těhotné ženy by se měly vyhnout konzumaci potravin s obsahem Ajinomoto, protože může být škodlivý pro zdraví dítěte. Pokud je konzumován ve velkém množství, může dojít k porušení placentární bariéry, což může narušit přívod potravy k dítěti a vystavit ho nejrůznějším zárodkům a nemocem a jakékoli kyselé potravě, která je přítomna v žaludku.

Nežádoucí účinky konzumace Ajinomoto během těhotenství

Konzumace potravin obsahujících Ajinomoto může být pro těhotnou ženu škodlivá, zejména pokud jsou konzumovány ve velkém množství. Níže jsou zmíněny některé nežádoucí účinky glutamátu sodného na těhotenství:

• Poškození placenty: Příliš mnoho glutamátu sodného může poškodit placentu a ohrozit dítě tím, že ho vystaví zárodkům a volnému glutamátu, který se může dostat do mozkových buněk a vyvolat je.
• Bolesti hlavy: Bolesti hlavy obvykle vedou k migrénám, které způsobují změny vidění a citlivost na zvuk a světlo.
• Nespavost:
• Nadměrná stimulace nervů: MSG může také vyvolat nespavost tím, že stimuluje mozkové buňky a udržuje vás v noci vzhůru:
• Srdeční potíže: glutaman sodný způsobuje nerovnováhu neurotransmiterů tím, že indukuje nervy:
• Nevolnost: Konzumace potravin s obsahem glutamátu sodného může vést k bušení srdce, bolesti na hrudi a srdeční zástavě:
• Obezita: Pokud je glutaman sodný konzumován při nízké hladině imunity, může vést k nevolnosti: Protože glutaman sodný stimuluje slinivku břišní, je údajně jednou z příčin obezity.
• Další účinky na zdraví: Při rozkladu glutamátu sodného v našem těle dochází k jeho přeměně na GABA, která má uklidňující účinek. Existují i další vedlejší účinky, jako je otupělost, slabost, problémy se štítnou žlázou a další.

Argumenty ve prospěch Ajinomoto

Existují studie, které byly provedeny na potkanech a které spojují glutaman sodný s defekty placenty, ale totéž se neprojevilo u opic, což je druh bližší člověku. MSG může způsobit vážné poškození, pokud je konzumován ve velkém množství.

Argumenty proti používání MSG

Existují argumenty, které říkají, že když se MSG vyrábí nepřirozenou cestou, vzniká kvašením cukru, což není zdraví prospěšné. Dalším důvodem, proč je třeba být při konzumaci glutamátu sodného opatrný, je to, že má potenciální vedlejší účinky, jako jsou srdeční problémy, nevolnost, bolesti hlavy, poškození placenty a další. Proto je nejlepší vyhnout se konzumaci potravin, které glutaman sodný obsahují.

Jak poznat potraviny, které obsahují ajinomoto

Většina zpracovaných potravin obsahuje glutaman sodný a jeho používání je běžné i v restauracích. Většina fermentovaných potravin obsahuje glutaman sodný. Dobrým příkladem je sójová omáčka. Pokud tedy uvažujete o nákupu zpracovaných, konzervovaných nebo balených potravin, pečlivě čtěte etikety. Je velmi pravděpodobné, že tyto výrobky v nějaké formě glutaman sodný obsahují, pokud na nich není výslovně uvedeno „bez glutamanu sodného“. MSG se běžně vyskytuje v ochucovadlech, barvivech, vývarech, bujónech, koření a dalších látkách. Během těhotenství se tedy těmto výrobkům raději vyhněte.

Ačkoli s největší pravděpodobností budete mít chuť na potraviny, které obsahují glutaman sodný v té či oné formě, je nejlepší se jim během těhotenství vyhnout. Vaše tělo bude procházet mnoha hormonálními změnami a bude na věci a potraviny reagovat jinak než obvykle, takže neriskujte. O potravinách, které chcete v těhotenství jíst, se poraďte se svým lékařem, abyste se ujistila, že na ně nejste citlivá. Proberte svůj stravovací plán s odborníkem na výživu a lékařem a jezte zdravě. A přeji vám zdravé těhotenství!“

.