Vil du vide, hvilke brasilianske drikkevarer du bør prøve på din næste rejse? Så kig ikke længere! Her er mine yndlingsdrinks i Brasilien.

Som brasilianer bliver jeg ofte spurgt om vores nationaldrik, velsmagende drikkevarer eller endda om de drikkevarer uden alkohol, som vi har i landet.

Det internationale samfund ved desværre ikke meget om landet, men hey, det er ved at ændre sig.

Jeg skal nok sørge for det, ingen bekymringer.

Når du har læst denne artikel, vil du være klar til at rejse til Brasilien og selv nippe til disse drikkevarer.

Traditionelle brasilianske drikkevarer

Som sagt handler dette indlæg om berømte brasilianske drikkevarer, med eller uden alkohol. Jeg vil ikke tale om nogen brasilianske cocktails, for det skal du henvise til denne artikel, som jeg lige har linket til.

Her finder du te, juice, spiritus og meget mere!

Søger du efter nogle interessante ideer til brasilianske drikkevarer? Læs videre!

Brasiliansk Erva-Mate (Chimarrão)

Mate, som også er kendt som chimarrão i Brasilien, er en koffeinholdig te med antioxidanter.

Denne te er meget forbrugt i det sydlige Brasilien samt i vores sydlige naboer – Argentina, Uruguay og Paraguay.

Chimarrão er den varme infusion af Ilex paraguariensis (portugisisk: erva-mate), en sydamerikansk urt, i en kalabas (portugisisk: cuia).

For at drikke den bruger vi et særligt sugerør i rustfrit stål kaldet bomba, der også fungerer som en si.

Brasiliansk limonade

Ja, du læste rigtigt.

Det er en brasiliansk limonade, ikke limeade. Vi kalder det lemonade, fordi ordet for lime på portugisisk er limão, og dens saft er limonada, hvilket kan oversættes til lemonade.

Forvirrende? En smule. Lækkert? Det kan du tro!

Denne forfriskende og cremede opskrift på brasiliansk limonade har et indlysende brasiliansk twist: kondenseret mælk!

Guaraná-saft

Guaraná er et af Brasiliens symboler og er en brasiliansk frugt, der stammer fra Amazonasområdet.

Mens denne frugt er lige så lille som et kaffebær, ligner den et menneskeligt øje – det er en rød skal, der omslutter et sort frø, som er dækket af en hvid aril.

Det er ikke den smukkeste frugt, men den har mange fordele.

Omkring 70 % af guaraná bruges til at producere energi- og læskedrikke. De resterende 30 % forarbejdes til et pulverekstrakt fremstillet af dens frø, som er det, vi bruger til at lave juice.

Guaraná er rig på antioxidanter, koffein og forbedrer det generelle udseende af huden.

Brasiliansk sjov kendsgerning: En af de mest forbrugte brasilianske læskedrikke har guaraná-smag.

Koffee

Som verdens største eksportør af kaffe producerer Brasilien fremragende korn med lavt syreindhold til denne drik.

Det skyldes, at kaffen i Brasilien vokser i lavere højde, hvilket sikrer dens søde smag.

Den har en nøddeagtig, sødlig smag ofte bittersød med en chokoladeagtig ristet smag.

Med hensyn til indtagelse drikker vi normalt kaffe med mælk til morgenmad og en espresso efter frokost.

Men det er også godt at vide, at kvaliteten af kaffen kan variere afhængigt af stedet. Mange lavbudgetrestauranter serverer kaffe af dårlig kvalitet, så vælg med omtanke.

Koffe er en berømt brasiliansk drik, ikke kun i landet, men i hele verden.

Tip fra en lokal: Til morgenmad kan du prøve det brasilianske ostebrød, der serveres med kaffe. Det er en kombination til at dø for.

Cachaça

Cachaça er en brasiliansk destilleret spiritus fremstillet af sukkerrør, som er funky og vegetabilsk og varierer fra 38-48% ABV.

Denne drink skal først og fremmest afsløre aromaerne og smagen af sukkerrør og dernæst lugtene fra gæringen.

Den minder om hvid rom, men er alligevel helt anderledes. Cachaça adskiller sig ved, at den ikke er fremstillet af sukkerrørsmelasse, men af selve sukkerrørssaften, hvilket giver den en mere blomsteragtig, græsagtig og urteagtig smagsprofil end dens rom-modstykker.

Sjovt faktum: Der findes ikke noget som brasiliansk cachaça. Dette er overflødigt. Al cachaça er produceret i Brasilien; ellers må den ikke have dette navn ifølge loven.

Jeg serverede her på siden mange cachaça-drinks, såsom caipirinha, brasiliansk kaffecocktail og meget mere.

Tip fra en lokal: Prøv cachaça i den nationale cocktail, caipirinha. Det er en drink lavet af limesaft, sukker, isterninger og cachaça, selvfølgelig. Den er lækker på en varm dag og super nem at tilberede!

Sukkerrørssaft (cana de açúcar)

Fra sukkerrør fremstiller vi vores yndlingsbrændevin, cachaça, men også lækker saft med en græsagtig smag.

Selv om den naturligvis er sød, serveres denne saft koldt og giver en behagelig friskhed til sommerdagene.

I São Paulo køber vi den som regel frisk på gademarkederne. Åh, og det bedste ved den er, at den smager himmelsk, når den ledsages af pastelfarvet, sprød brasiliansk gadekød med fyld.

Det er ikke ualmindeligt at finde sælgere, der sælger begge dele, da det er en meget traditionel kombination.

Smoothie (Vitamina)

Der findes ikke nogen bedre måde at starte dagen på i Brasilien. For os er vitamina en slags smoothie.

Vi blander en frugt (eller et par stykker) med mælk og sukker eller kondenseret mælk. Selv om tilsætningen af sukker ikke gør det særlig sundt, mener mange, at det er en glimrende måde at starte dagen på, også jeg. Jeg elsker det.

Nogle af de mest populære smagsvarianter er avocado og jordbær og banan. En af mine yndlings vitaminas er den med passionsfrugt.

Jeg har dog allerede serveret opskriften på den brasilianske avocado smoothie her på siden. Gå ind og tjek den ud!

Oh, og bare for at gøre det klart – vi brasilianere betragter avocado som en frugt. Det er derfor, vi spiser den med sukker og ikke i en salat som i Nordamerika eller Europa.

Desto mere du ved.

Kokosvand

Oh, kokosvand. Der er ikke noget mere forfriskende på en varm dag ved kysten end det rene kokosvand.

Sælgerne lægger som regel kokosnødden i is, så drikken forbliver dejlig kold. Derefter åbner de toppen af en rund og grøn kokosnød og giver den til dig.

Tag dig god tid til at nyde denne lækre og alligevel enkle drik, som især er god til at helbrede og rehydrere din hud under den brændende sol.

Når du er færdig med at drikke den, skal du tage den med tilbage til sælgeren og bede om at åbne kokosnødden, så du kan spise frugtkødet.

Det er lækkert, og du vil ikke fortryde det!

Cajuína

Denne brasilianske drik uden alkohol er lavet af gelatine og klaret og kogt cashewæblejuice.

I 2014 blev den erklæret brasiliansk kulturarv, og dens oprindelse er, selv om den ikke er sikker, sandsynligvis indfødt.

Cajuína er en brasiliansk drik, der er trendy i den nordøstlige delstat, især i de brasilianske delstater Ceará og Piauí, hvor de varme dage bestemt kunne bruge friskheden fra denne juice.

Açai juice

Sidst, men bestemt ikke mindst, er açai en frugt, der oprindeligt stammer fra den nordlige del af Brasilien.

De fleste mennesker i landet og i udlandet spiser denne lilla frugt i en skål sammen med andre frugter, såsom banan og jordbær.

Men vid, at dens juice simpelthen er lækkert sød og fylder godt. Den er naturligvis ikke så tyk som smoothien, men den smager lige så godt.

Du skal bare ikke gå amok og drikke masser af den på din rejse til, lad os sige, Rio de Janeiro, da açai er en frugt med højt kalorieindhold.

Kunne du lide dette indlæg om typiske brasilianske drikkevarer? Pin det eller del det med en ven, som måske også kan lide det!

Sluttelige tanker om brasilianske drikkevarer

Jeg håber, at du nød denne liste over typiske brasilianske drikkevarer og kan prøve i det mindste et par af dem på din rejse til Brasilien.

Du kan dog også prøve nogle af dem derhjemme, hvis du kan finde ingredienserne.

For eksempel, hvis du har en flaske af den brasilianske spiritus, jeg nævnte, cachaça, kan du tilberede mange cocktails med den.

Hvis du er nysgerrig på nogle andre brasilianske drinks og cocktails og ønsker at tilberede et par stykker derhjemme, kan du tage et kig på mine opskrifter.

Dele er at tage vare på!