Si no tiene hierba de limón y se pregunta por algunos sustitutos que puedan aportar el mismo tipo de sabor cítrico a su plato, aquí tiene una lista que puede ayudarle en su búsqueda.

Famosa por su uso en el Ayurveda, la hierba de limón es una hierba floral y alimonada que combina muy bien con platos dulces y salados. Es conocida por su larga lista de beneficios para la salud, como su capacidad para reducir los niveles de colesterol. Otro de los principales beneficios asociados al consumo de hierba de limón es su capacidad para promover un sistema digestivo saludable. Debe quedar claro que su dulce sabor a limón es realmente difícil de replicar, pero ¿qué se puede hacer si no se tiene hierba de limón? Es muy difícil encontrarla en los supermercados locales. Aquí es donde necesitarás un sustituto para aportar a tu comida esa misma frescura y acidez del limón.

Sustituto principal: Lemon Pickle (Limón en conserva)

Hay una razón detrás del nombre de la hierba de limón. La hierba de limón tiene un cierto sabor cítrico que suele asociarse con el propio limón. Teniendo esto en cuenta, es cierto que no podría haber otro sustituto perfecto para la hierba de limón que el propio limón. Sin embargo, la cualidad picante del limón es mucho más fuerte que la de la hierba limón, por lo que el limón en conserva, que tiene un sabor mucho menos picante, podría ser una opción perfecta para usted. Sumergido en salmuera, la cualidad cítrica del limón se debilita con el tiempo y lo convierte en un saborizante que puede añadirse a la comida de forma controlada.

Merece la pena probarlo: Tallos de cilantro + jengibre fresco

Los tallos de cilantro pueden resultar mucho más sabrosos que las hojas de cilantro. Si lo mezclas con unas cucharaditas de jengibre, obtendrás el mismo sabor ácido que estabas buscando. La mezcla no será tan picante como la hierba de limón, pero seguramente será suficiente para dar un toque cítrico a tu plato. Se utiliza sobre todo como sustituto de la hierba de limón en sopas y caldos.

Otro gran sustituto de la hierba limón

Cáscara de limón

La cáscara es la fina película blanca que se encuentra entre la pulpa y la piel. Para utilizarla como sustituto, se aconseja utilizar ralladura de limón fresca, ya que suele tener una calidad cítrica débil y puede perderla rápidamente con el tiempo.

Jugo de limón

Este es uno de los sustitutos más populares que se añaden al curry y a las sopas para hacerlas más sabrosas y ácidas. Diluir el zumo de limón con agua puede debilitar su cualidad picante y asegurar que sólo haya una ligera desviación en el sabor.

3. Hojas de toronjil

Como hierba perteneciente a la familia de la menta, el toronjil tiene una delicada fragancia de carácter cítrico. Suelen añadirse al final del proceso de cocción. Además, tienen un sabor muy característico, lo que las convierte en una gran adición a los postres si se busca un sabor fresco, picante y aromático.

Lectura relacionada con los sustitutos

Sustituto del chile en polvo
Sustituto de la mejorana
Sustituto del perejil
Sustituto del aceite de sésamo

Verbena de limón

Conocidas por su fuerte sabor y olor, las hojas de verbena se utilizan en pequeña cantidad cuando se añaden como sustituto de la hierba de limón. Las hojas deben picarse antes de añadirlas al plato que lleva curry. Además, este sustituto también se utiliza en la preparación de salsas.

Hojas de lima kaffir

Populares como sustituto de la hierba limón en la cocina tailandesa, las hojas de lima kaffir son un sustituto de los cítricos en solitario que puede añadirse al plato sin mezclarlo con ninguna hierba o ingrediente. De textura gruesa y color verde oscuro, estas hojas podrían ser su opción perfecta si busca algo fuerte y picante.

Como ya sabe, hay varios sustitutos que puede utilizar para la hierba de limón en diferentes ámbitos. Al final, para replicar el mismo sabor alimonado de la hierba de limón, tendrás que probarlos por ti mismo, ya que cada uno de ellos tiene diferentes niveles de carácter cítrico.