Se você está fora do capim-limão e se perguntando sobre alguns substitutos que podem trazer o mesmo tipo de sabor cítrico para o seu prato, aqui está uma lista que pode ajudá-lo em sua busca.

Famoso pelo seu uso na Ayurveda, o capim-limão é uma erva limonada e floral que se mistura muito bem com pratos doces e saborosos. É conhecida pela sua longa lista de benefícios para a saúde, como a sua capacidade de baixar os níveis de colesterol. Outro dos maiores benefícios associados ao consumo de capim-limão é a sua capacidade de promover um sistema digestivo saudável. Deve ficar claro que seu sabor doce de limão é realmente difícil de replicar, mas o que você pode fazer se você estiver sem capim-limão? Com certeza é difícil encontrá-lo nos supermercados locais. Aqui é onde você vai precisar de um substituto para trazer para a sua refeição a mesma frescura e tangosidade do limão.

Substituto superior: Picles de Limão (Limão Conservado)

Existe uma razão por detrás do nome do capim-limão. O capim-limão tem uma certa tangência cítrica que está normalmente associada ao próprio limão. Tendo isso em mente, é certo que não poderia haver outro substituto perfeito para o capim-limão a não ser o próprio limão. No entanto, a qualidade do capim-limão é muito mais forte do que a do capim-limão, portanto, o limão conservado, que é muito menos picante no sabor, poderia ser uma escolha perfeita para você. Mergulhado em salmoura, a qualidade cítrica do limão enfraquece com o tempo e torna-o um aroma que pode ser adicionado à refeição de uma forma controlável.

Vale a pena experimentar: Caules de coentros + Gengibre Fresco

Bules de coentros podem provar ser muito mais saborosos em comparação com as folhas de coentros. Quando você mistura com algumas colheres de chá de gengibre, você terá o mesmo sabor picante que você estava procurando. A mistura não será tão saborosa como a erva-limão, mas certamente será suficiente para trazer um toque cítrico ao seu prato. Eles são usados principalmente como um substituto do capim-limão em sopas e caldos.

Outro grande substituto do capim-limão

Zeite-limão

Extraído pela descamação da pele externa de um limão, a casca é a película branca fina encontrada entre a carne e a pele. Para utilizá-la como substituto, é aconselhável utilizar raspa de limão fresco, pois tende a ter uma fraca qualidade cítrica e pode perdê-la rapidamente com o tempo.

Sumo de limão

Este é um dos mais populares substitutos que são adicionados aos caril e sopas para torná-los mais saborosos e picantes. Diluir o suco de limão com água pode enfraquecer a sua qualidade zesty e garantir que há apenas um ligeiro desvio no sabor.

3. Folhas de Bálsamo de Limão

Como uma erva pertencente à família da hortelã, o bálsamo de limão tem uma delicada fragrância que é cítrica na natureza. São normalmente adicionados no final do processo de cozedura. Além disso, têm o sabor mais característico, o que também os torna uma óptima adição às sobremesas, se estiver à procura de um sabor fresco, picante e aromático.

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Lemon Verbena

Known pelo seu forte sabor e cheiro, as folhas de verbena são usadas em pequena quantidade quando adicionadas como um substituto para erva-limão. As folhas devem ser cortadas antes de serem adicionadas ao prato que envolve um caril. Além disso, este substituto também é utilizado na preparação de molhos.

Kaffir Lime Leaves

Popular como um substituto do capim-limão é a cozinha tailandesa, as folhas de lima kaffir são um substituto cítrico solo que pode ser adicionado ao prato sem misturá-lo com qualquer erva ou ingrediente. De textura espessa e cor verde escuro, estas folhas podem ser a sua escolha perfeita se estiver à procura de algo forte e picante.

Como você já sabe, existem vários substitutos que você pode usar para o capim-limão em diferentes configurações. No final, para replicar o mesmo sabor de capim-limão, você terá que testá-los por si mesmo, pois cada um deles tem diferentes níveis de caráter cítrico.