Jos sitruunaruoho on loppu ja mietit korvikkeita, jotka voivat tuoda samanlaisen sitruksisen maun ruokaan, tässä on lista, joka voi auttaa sinua etsinnöissäsi.
Sitruunaruoho, joka on tullut tunnetuksi ayurveda-käytöstä, on sitruunainen ja kukkainen yrtti, joka sopii hyvin yhteen makeiden ja suolaisten ruokien kanssa. Se tunnetaan pitkästä listasta terveyshyötyjä, kuten sen kyvystä alentaa kolesterolitasoja. Toinen sitruunaruohon kulutukseen liittyvistä tärkeimmistä eduista on sen kyky edistää tervettä ruoansulatuskanavaa. Pitäisi olla selvää, että sen makeaa sitruunamaista makua on todella vaikea jäljitellä, mutta mitä voit tehdä, jos sitruunaruoho on loppu? Sitä on varmasti vaikea löytää paikallisista supermarketeista. Silloin tarvitset korviketta, jolla saat aterioihisi samaa sitruunamaista raikkautta ja kirpeyttä.
Sisällysluettelo
Huippu korvike: Lemon Pickle (säilötty sitruuna)
Sitruunaruohon nimen takana on syy. Sitruunaruohossa on tietty sitruksinen kirpeys, joka yleensä liitetään itse sitruunaan. Kun tämä pidetään mielessä, on varmaa, ettei sitruunaruoholle voisi olla muuta täydellistä korviketta kuin sitruuna itse. Sitruunan mausteisuus on kuitenkin paljon voimakkaampaa kuin sitruunaruohon, joten säilötty sitruuna, joka on maultaan paljon vähemmän kirpeä, voisi olla täydellinen valinta sinulle. Suolaveteen kastettu sitruuna heikentää sitruslaatua ajan myötä ja tekee siitä aromin, jota voi lisätä ateriaan hallitusti.
Kannattaa kokeilla: Korianterinvarret + tuore inkivääri
Korianterinvarret voivat osoittautua paljon maukkaammiksi kuin korianterin lehdet. Kun sekoitat sen muutamaan teelusikalliseen inkivääriä, saat samanlaisen kirpeän maun, jota olet etsinyt. Seos ei ole yhtä mausteinen kuin sitruunaruoho, mutta se riittää varmasti tuomaan sitruksisen vivahteen ruokaan. Niitä käytetään useimmiten sitruunaruohon korvikkeena keitoissa ja liemissä.
Muita loistavia sitruunaruohon korvikkeita
Sitruunan kuori
Sitruunan ulomman kuoren kuorimalla saatu kuori on ohut valkoinen kalvo, joka on lihan ja kuoren välissä. Jos sitä halutaan käyttää korvikkeena, on suositeltavaa käyttää tuoretta sitruunankuorta, sillä se on yleensä heikosti sitruksinen ja voi menettää sen nopeasti ajan myötä.
Sitruunamehu
Sitruunamehu
Sitruunamehu on yksi suosituimmista korvaavista aineista, jota lisätään curryihin ja keittoihin, jotta niistä tulisi maukkaampia ja tulisempia. Sitruunamehun laimentaminen vedellä voi heikentää sen kirpeyttä ja varmistaa, että makuun jää vain pieni poikkeama.
3. Sitruunamelissan lehdet
Minttuihin kuuluvana yrttinä sitruunamelissa on herkkä tuoksu, joka on luonteeltaan sitruksinen. Ne lisätään yleensä ruoanlaittoprosessin lopussa. Lisäksi niillä on mitä omintakeisin maku, mikä tekee niistä myös loistavan lisän jälkiruokiin, jos etsit raikasta, kirpeää ja aromaattista makua.
Seuraavaa lukemista korvikkeille
Chilijauheen korvike
Majoranin korvike
Persiljan korvike
Sesamiöljyn korvike
Sitruunaverbenan lehdet tunnetaan voimakkaasta maustaan ja tuoksustaan, verbenanlehdet käytetään pienessä määrin, kun niitä lisätään sitruunaruohon korvikkeeksi. Lehdet on hienonnettava ennen niiden lisäämistä ruokaan, johon kuuluu curryä. Lisäksi tätä korviketta käytetään myös kastikkeiden valmistuksessa.
Kaffirlimetinlehdet
Suosittu sitruunaruohon korvikkeena thaimaalaisessa ruokakulttuurissa, kaffirlimetinlehdet ovat soolositrushedelmän korvike, joka voidaan lisätä ruokaan ilman, että sitä sekoitetaan minkään yrtin tai ainesosan kanssa. Koostumukseltaan paksut ja väriltään tummanvihreät lehdet voivat olla täydellinen valinta, jos etsit jotain voimakasta ja kirpeää.
Kuten jo tiedätkin, sitruunaruohon tilalle on olemassa erilaisia korvikkeita, joita voit käyttää eri yhteyksissä. Jotta voisit jäljitellä samaa sitruunaruohon sitruunaista makua, sinun on loppujen lopuksi testattava niitä itse, sillä jokaisella niistä on erilainen sitruksinen luonne.