Ces crevettes toscanes à l’ail crémeux sont remplies de tant de saveur ! Les succulentes crevettes sont enrobées d’une sauce épaisse, riche et crémeuse à l’ail et au parmesan, avec des tomates séchées au soleil et des épinards. C’est une recette super facile et faible en glucides pour impressionner vos invités. Sur la table en 20 minutes environ.

• Beurre salé- 2 cuillères à soupe.
• Gousses d’ail( finement hachées)- 6
• Crevettes (avec les queues)- 1.5 pound ou 700 gm
• Oignon ( finement coupé en dés)- 1
• Bouillon de légumes- 1/4 de tasse
• Tomates séchées au soleil taries ( coupe en lanières)- 150 g ou 5 oz
• Moitié & moitié crème à cuire- 1 1/3 tasse
• Bébés épinards ( lavés)-4 tasses
• Herbes italiennes mélangées- 1 c. à thé.
• Fromage parmesan râpé- 1/3 tasse
• Sel- au besoin
• Poivre noir- au besoin
• Persil frais ( haché)- 1 c. à soupe.

Instructions

1. Dans une grande poêle ou un poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l’ail et faire cuire environ 25-30 secondes ou jusqu’à ce qu’il soit parfumé mais pas bruni. Ajouter les crevettes et cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses. Retirer les crevettes et les transférer dans une assiette.
2. Ajouter l’oignon haché dans la poêle/panier et faire frire jusqu’à ce qu’il soit translucide. Verser le bouillon de légumes et la crème ,réduire le feu à bas-moyen. Ajouter les épinards et les tomates séchées au soleil et laisser mijoter jusqu’à ce que les épinards commencent à se flétrir. Laissez cuire quelques minutes.
3. Ajouter le parmesan, les herbes italiennes et laisser la sauce mijoter jusqu’à ce que le fromage fonde.
4. Saler et poivrer.
5. Retournez les crevettes dans la poêle ; parsemez de persil frais haché.
6. 
7. Servez immédiatement.