Differenza tra Maki e Sushi

Differenza principale – Maki vs Sushi
Che cos’è il Maki
Che cos’è il sushi
Differenza tra Maki e Sushi
Definizione
Forma
Ingredienti

Differenza principale – Maki vs Sushi

Il sushi è una prelibatezza giapponese composta da riso acetificato e altri ingredienti come frutti di mare e verdure. Tutto il sushi ha una base di riso, completato da altri ingredienti ed è questo riso che viene chiamato sushi, non il pesce. Il termine sushi descrive una vasta gamma di piatti, e due dei tipi più comuni di piatti di sushi includono Nigiri e maki. Il Maki è un sushi di forma cilindrica che comprende l’alga nori tostata arrotolata intorno al riso acetificato e a vari ripieni. La differenza principale tra Maki e Sushi è che il Maki è un tipo di Sushi di forma cilindrica, mentre il Sushi può avere varie forme.

Che cos’è il Maki

Maki è un tipo di sushi di forma cilindrica. Strati di pesce crudo o cotto, di verdure e di riso in salamoia sono disposti su un foglio di alga secca e arrotolati in un cilindro. Poi viene tagliato in diversi pezzi. Questo ripieno può anche essere avvolto in una sottile frittata, carta di soia e cetriolo.

I Maki possono anche essere divisi in diversi tipi a seconda dello spessore e del ripieno del rotolo. Di seguito sono riportati alcuni di questi tipi.

Futomaki è un grande pezzo cilindrico con un diametro di circa 2 pollici. Può avere due o tre ingredienti nel ripieno, e di solito è vegetariano.

Hosomaki è un piccolo pezzo cilindrico con il diametro di circa 1 pollice. Il suo ripieno consiste tipicamente di un solo ingrediente.

Temaki, un grande pezzo a forma di cono, ripieno di vari ingredienti è destinato ad essere mangiato con le mani.

Uramaki è un rotolo all’interno; è un pezzo cilindrico di medie dimensioni dove il riso è all’esterno del rotolo. Si mangia tipicamente fuori dal Giappone.

Che cos’è il sushi

Il sushi è riso aromatizzato all’aceto combinato con frutti di mare, verdure e altri ingredienti. Gli ingredienti e la preparazione del sushi possono variare notevolmente, ma il riso è l’ingrediente principale che tutti i sushi hanno in comune. Il riso usato nel sushi può essere marrone o bianco. Viene sempre servito con una varietà di condimenti come lo zenzero sottaceto, il Wasabi e la salsa di soia.

Il termine sushi si applica a una vasta gamma di piatti e di seguito sono riportati alcuni tipi di sushi comuni.

Chirashizushi ciotola di riso acetificato condita con sashimi e altri contorni.

Narezushi è una forma tradizionale di sushi fermentato. Il riso viene servito con il pesce che viene spellato, eviscerato e fatto fermentare per sei mesi con il sale.

Inarizushi è fatto riempiendo il riso per sushi in un sacchetto di tofu e friggendolo.

Makizushi è fatto mettendo il riso per sushi e altri ingredienti in una nori (alga) e arrotolandoli.