Skillnaden mellan Maki och Sushi

Huvudskillnad – Maki vs Sushi
Vad är Maki
Vad är sushi
Skillnaden mellan Maki och Sushi
Definition
Form
Ingredienser

Huvudskillnad – Maki vs Sushi

Sushi är en japansk delikatess som består av ris med vinäger och andra ingredienser som skaldjur och grönsaker. All sushi har en bas av ris som kompletteras med andra ingredienser och det är detta ris som kallas sushi, inte fisken. Termen sushi beskriver ett brett spektrum av rätter, och två av de vanligaste typerna av sushirätter är Nigiri och maki. Maki är en cylinderformad sushi som innehåller rostad tång nori som rullas runt vinägerris och olika fyllningar. Den största skillnaden mellan Maki och Sushi är att Maki är en typ av Sushi som är cylindriskt formad, men Sushi kan komma i olika former.

Vad är Maki

Maki är en typ av Sushi som är cylindriskt formad. Skikt av rå eller kokt fisk, grönsaker och vinägerat ris placeras på ett ark torkad tång och rullas till en cylinder. Därefter skärs den i flera bitar. Denna fyllning kan också lindas in i en tunn omelett, sojapapper och gurka.

Maki kan också delas in i flera typer beroende på rullens tjocklek och fyllning. Nedan anges några av dessa typer.

Futomaki är en stor cylindrisk bit med en diameter på cirka 2 tum. Den kan ha två eller tre ingredienser i fyllningen och är vanligtvis vegetarisk.

Hosomaki är en liten cylindrisk bit med en diameter på cirka 1 tum. Dess fyllning består vanligtvis av endast en ingrediens.

Temaki, en stor konformad bit, fylld med olika ingredienser är tänkt att ätas med händerna.

Uramaki är en inifrån-och-ut-rulle; det är en medelstor cylindrisk bit där riset är utanför rullen. Den äts vanligtvis utanför Japan.

Vad är sushi

Sushi är vinäger smaksatt ris kombinerat med skaldjur, grönsaker och andra ingredienser. Ingredienserna och tillagningen av sushin kan variera mycket, men ris är den viktigaste ingrediensen som all sushi har gemensamt. Ris som används i sushi kan vara antingen brunt eller vitt. Det serveras alltid med olika kryddor som inlagd ingefära, Wasabi och sojasås.

Tecknet sushi gäller för en mängd olika rätter och nedan ges några vanliga sushityper.

Chirashizushi skål med vinägerat ris toppad med sashimi och andra tillbehör.

Narezushi är en traditionell form av fermenterad sushi. Riset serveras med fisk som är flådd, rensad och fermenterad i sex månader med salt.

Inarizushi görs genom att sushiris fylls i en påse av tofu och steks.

Makizushi görs genom att sushiris och andra ingredienser läggs i en nori (tång) och rullas ihop.