シェアは思いやり！

この滑らかでクリーミーなニューヨークチーズケーキは、見た目も味も完璧で、思ったより簡単に作れます！

。 このチーズケーキは、見た目も味も完璧で、思ったより簡単に作れます！割れない、沈まない、焦げない、湯煎が必要ないチーズケーキのコツをすべてお教えします。 このフラットトップチーズケーキは、あなたの新しい常備レシピになるでしょう！

有名なニューヨークチーズケーキは、そのクリーミーな食感で最もよく知られており、あなたの家族のために作る最も素晴らしいデザートの1つになりえます。 しかし、初めてうまく作るのはかなり難しいものです。 過去にチーズケーキを作ったことがある人にとって最も厄介なのは、トリッキーな水浴びです。 このレシピは、水浴びをしないチーズケーキなのでご安心ください

さて、ニューヨークチーズケーキの作り方を知りたくなったでしょうか？ さて、あなたは幸運です! 私はあなたのために失敗をしたのだから、最高のチーズケーキレシピを提供するためにここにいます。 もしかしたら、意図的に作ったわけではないかもしれませんが、それでもあなたは私の失敗から恩恵を受けるでしょう！

良い、クラシックなニューヨークチーズケーキのレシピは、クリーミーで甘く、クールで、誰も-あなたの子供でさえ-スキップしようとは思わない、満足感と補完性のあるクラストを持っています。 この背の高いクリーミーなチーズケーキは、暖かい日の夏のおやつとして最適で、さらに季節に関係なく、愛する人へのご褒美としても最適です。

ニューヨーク・チーズケーキを他のものと区別する理由は何ですか？

シンプルな答えは、クリームチーズです。 レストランでチーズケーキを注文するにしても、お店で買うにしても、たいていはニューヨークスタイルのチーズケーキのレシピになっています。 なぜ、好みが分かれるのか？ 普通のチーズケーキとどう違うのですか？

それは、原料であるチーズの種類にありますね。 私はもともと、何か特別な技術か、超特殊なニューヨークの食材だと思っていました。 いやー! ただのクリームチーズです！

ニューヨークスタイルのチーズケーキのレシピの主な違いは、クリームチーズを使用していることです。 イタリアのチーズケーキはリコッタチーズを使います。 フランスのチーズケーキもクリームチーズを使いますが、焼くための材料を必要としないので、どこにでもある「焼かない」レシピなのです。 私たちのお気に入りのベイク不要のチーズケーキは、間違いなくこのベイク不要のレモンチーズケーキです!

このように、ニューヨーク・チーズケーキは独自のスタイルで、そのままでも、美味しいトッピングをしても素晴らしいレシピです！

WHY IS NEW YORK STYLE CHEESECAKE FAMOUS?

いつもニューヨークチーズケーキについて耳にしますが、それはその作り方からではないんですね。

クリームチーズはアメリカの発明品です。 もともとはフィラデルフィアで作られていたもので、そのレシピをクラフト社に売って製造されるようになったのだそうです。 だから、ベーグルにスミを塗って食べるのと同じように、ニューヨーク・チーズケーキは有名なのです。 また、フィラデルフィア・チーズケーキという言葉を聞いたことがあると思いますが、これは単にクリームチーズのブランドを指しているだけで、場所を指しているわけではありません。

さらに、非常に優れたニューヨーク・チーズケーキも、その構成はシンプルなので、あとは好きなものを追加すればいいのです！

そして、ニューヨーク・チーズケーキを作るために必要なのは、そのレシピを理解することです。 ストロベリーソース、レモンカードのレシピ、可能性は無限大です。 味を試すのに最適なデザートです。

TIPS FOR BAKING A PERFECT NEW YORK CHEESECAKE:

初めてチーズケーキを作るなら、覚えておくべきいくつかのコツがあります。 私は夫の誕生日のためにチーズケーキを作り始める前に、注意されたかったです 私の失敗から学んでください。 チーズケーキの調理には長い時間がかかることを忘れないでください。

• This New York Cheesecake cooks for FOUR hours. 完璧なフラットトップ、ひび割れのないチーズケーキを作りたいなら、手抜きはできないのです。
• 割れが発生するのは、通常2つの理由があります。
• 9型より大きいか小さいチーズケーキを作る場合、焼成時間を調整する必要があります。 同じ焼き時間で大きめのチーズケーキを試した方は、希望よりもチーズケーキプリンが多くなってしまいました。
• このレシピではバニラやその他の香料は必要ありません。 レシピの間違いではありません。 信じてください、素晴らしい味になります。
• 質の高い材料を選び、余分なコストはそれに見合うと信じてください。
• 最高の結果を得るには、室温の材料が必須です。 しかし、私はこのチーズケーキを冷たい材料で（急いで）作ったことがありますが、素晴らしい出来栄えでした。 ただし、割れが気になるようでしたら、常温の材料で作ってください。

ニューヨークチーズケーキを作るのに必要な材料は何ですか？

• グラハムクラッカー粉 – グラハムクラストの重要な材料です。
• ホワイトグラニュー糖 – デザートに甘みを加えます。
• 溶かしバター – 心配しないでください、クラストのためだけです。
• クリームチーズ – チーズケーキに欠かせない、高品質の完全脂肪がベストチョイスです。
• 卵-おいしいチーズケーキには脂肪が必要です。卵はそれを一緒に保持するだけでなく、余分な脂肪を追加します。
• 小麦粉-それを一緒に保持するためのヒントだけ。
• ヘビークリーム-より脂肪、および風味！

どうやってあなたのチーズケーキは割れから守るのでしょうか？

フライパンに油を塗る！

どんなにおいしいニューヨーク・チーズケーキでも、フライパンに油を塗らないと割れてしまいます。 チーズケーキは調理するにつれて縮みます。 チーズケーキの一部がフライパンにくっつくと、側面から引っ張られ、真ん中にひびが入ります。

2つ目のコツは、弱火でじっくり焼くことです。 そして、焼きあがったらオーブンのスイッチを切り、さらに2時間以上オーブンの中で放置します。 オーブンを開けたり、チーズケーキを揺すったりしないでください。

こうすることで、チーズケーキはオーブン内の熱が徐々に下がりながら焼き続けます。 熱いチーズケーキをオーブンから出して、涼しい部屋（別名、キッチン）に置くと、チーズケーキが早く冷めすぎてしまい、ひび割れることがあります。

最後に、きれいに冷えるまでフライパンから取り出さないことです。

割れたチーズケーキは直せますか？

そうなんです!

割れてしまったチーズケーキを直すには、まず冷やしておく必要があります。 問題を後回しにするのは難しいとは思いますが、この具体的な問題を解決するためには、絶対に冷やす必要があります（笑）。 鍋底が冷えるまで冷蔵庫に入れてください。

それから取り出して、–きれいに洗った手を使って–できる限り亀裂を押し付けます。 小さな動作でやさしく、少しずつ隙間を埋めていきます。

その後、マグカップにお湯を入れ、プラスチック製のヘラを浸してください。 ヘラの温かさで、このひび割れを融合させることができますので、そっとひいてあげましょう。

ジャーン! これで完璧なチーズケーキの出来上がりです！誰も気が付きませんね。

元に戻すのが不安な場合や、何をしたのかバレバレだと思う場合は、チョコレートを溶かしてカバーとしてかけたり、チェリーやブルーベリーなどのパイのフィリングをのせてもいいでしょう！

どうやってチーズケーキが沈まないようにするのですか？

他のケーキと同じように、チーズケーキを混ぜすぎないようにしましょう。 混ぜすぎると、生地に空気が入ってしまい、冷めたときに膨らんでしまうことがあります。

また、焼きすぎると、チーズケーキの上部の力学が変化するため、ひび割れの原因となることもあります。 しかし、このレシピでは、沈むことを心配する必要はありません! 特にオーブンに入れたまま、ドアを開けて様子を見ないという部分は、指示を信じてください。

ニューヨーク・チーズケーキの日持ちは？

このレシピでは、日持ちはしませんよ。 うちは24時間以内にチーズケーキを全部食べてしまうことが多いです。

ただし、自分用や少人数で作る場合は、チーズケーキは最高の状態でも5日以内に食べきることを念頭に置いてください。

食べきれないとわかっている場合は、冷凍保存しておいても恥ずかしくありませんよ。 無駄なチーズケーキより、冷凍したチーズケーキの方がいい。

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