Alfred L. Cralle a fost un inventator și om de afaceri afro-american. În timp ce lucra ca portar la farmacia Markell Brothers și la hotelul St. Charles din Pittsburgh, Pennsylvania, a observat că înghețata se lipea de lingurile și cupele pe care le foloseau ospătarii și, de obicei, trebuiau să folosească două mâini pentru a le separa.

Cralle s-a gândit că trebuie să existe o modalitate mai bună. A decis că el va fi cel care o va găsi. Munca sa a dus la crearea lingurii de înghețată.
Cralle și-a numit inițial invenția The Ice Cream Mold and Disher. A fost concepută pentru a fi rezistentă, ieftină și ușor de manevrat cu o singură mână. Nu avea părți mobile care să se spargă sau să se defecteze.

La 2 februarie 1897, Cralle, în vârstă de treizeci de ani, a solicitat și a primit brevetul #576,395. El a fost primul afro-american din Pittsburgh care a primit un brevet.
„Matrița sau vasele vor umple și vor servi între 40 și 50 de feluri de mâncare de înghețată într-un minut”, a raportat The Pittsburgh Press pe 14 februarie 1897. „De asemenea, elimină și murdărirea mâinilor.”
Cralle a fost ucis într-un accident de mașină în 1920, dar invenția sa trăiește și astăzi. Vă mulțumim, domnule Cralle

.