• Share
• Tweet
• Pin

Migdalele sunt un tip de fructe de mare care sunt, de obicei, încadrate în categoria moluștelor. Spre deosebire de alte tipuri de fructe de mare, midiile nu sunt atât de comune.

De aceea, oamenii sunt de obicei sceptici să gătească sau să guste midii. Majoritatea oamenilor habar nu au la ce să se aștepte.

Muștele sunt genul de fructe de mare despre care nu poți spune niciodată cât de bune sunt până nu le guști. Midiile vin în cochilii drăguțe și de diferite dimensiuni. Au un gust natural de mare care este pur și simplu uimitor.

Vom intra în detalii despre ce gust au midiile, dar mai întâi, să aflăm ce sunt midiile și la ce să ne așteptăm.

Ce sunt midiile?

Cum am menționat mai devreme, midiile sunt un tip de fructe de mare. Ca toate fructele de mare, midiile au un gust intrigant datorită naturii lor misterioase.

La prima vedere, midiile au un aspect vâscos și atrăgător. Cu toate acestea, nu trebuie să vă lăsați păcăliți. Midiile au un gust exclusivist care este pur și simplu uimitor.

Este normal să fiți sceptici când încercați fructe de mare noi. Voi fi primul care recunoaște că incertitudinea gustului pe care l-ar avea midiile m-a speriat atunci când m-am gândit să le încerc. Dar credeți-mă, nu regret decizia mea.

Majoritatea tipurilor de midii sunt comestibile. De fapt, ați fi surprins de cât de faimoase sunt midiile. Majoritatea restaurantelor cu fructe de mare le au în meniu.

Cum are gustul rubarbei? Click pentru a citi.

Ca majoritatea fructelor de mare, midiile vin cu cochilii. Cochiliile lor sunt de obicei de formă ovală și de culoare închisă. Scoicile sunt într-un fel semicirculare în partea de sus. Midiile se găsesc atât în apă dulce, cât și în apă sărată. De fapt, unii oameni au găsit o modalitate de a le crește în mod artificial.

Creșterea artificială a midiilor este de fapt destul de ușoară. Trebuie doar să stăpânești arta de a folosi frânghii pentru a le suspenda în apă.

Există acuzații că numele de midii își sporește popularitatea atât în rândul iubitorilor de mâncare de mare, cât și al celor care nu sunt iubitori de mâncare de mare. Ați fi surprinși să aflați câți dintre cei care nu sunt iubitori de fructe de mare iubesc de fapt midiile. Faptul că nu vă place mâncarea de mare nu ar trebui să fie un motiv pentru a vă feri de midii.

Cum are gustul prazul? Click pentru a afla.

Cum au gust midiile?

Gustul midiilor poate varia ușor în funcție de modul în care au fost recoltate. Cu toate acestea, este posibil să nu vă dați seama de diferența de gust, deoarece este foarte minoră.

Cum arată mai exact gustul midiilor? Când veți lua prima îmbucătură, vă veți da seama că midiile sunt mestecate. Acest lucru este diferit de alte tipuri de fructe de mare care, de obicei, au o textură moale. Textura este unică și distinctivă.

Majoritatea oamenilor ar descrie gustul midiilor ca fiind un gust blând, de ocean. Midiile nu au un gust de „pește”, așa cum au majoritatea fructelor de mare.

Mijolele au, de asemenea, o aromă naturală de ocean care mi-a atras atenția. Majoritatea bucătarilor găsesc această aromă intrigantă. Cheia pentru a vă bucura de gustul midiilor este alegerea sosului potrivit. O baie care completează aroma naturală de ocean va fi întotdeauna câștigătoare.

Partea comestibilă a midiilor este carnea. Carnea pare moale, dar este de fapt gingașă. Cei mai mulți oameni compară natura masticabilă cu cea a puiului.

De asemenea, Click pentru a afla Ce gust are sfecla?

Varietăți de midii

Există diferite tipuri de midii disponibile. 80% dintre midii sunt comestibile. O mulțime de oameni cresc midii în zilele noastre. Rapoartele indică faptul că Europa produce o mare parte din midii.

Iată câteva dintre cele mai comune tipuri de midii.

• Micile mediteraneene

Micile mediteraneene sunt destul de comune. În comparație cu celelalte varietăți, ele au cochilii mai late și sunt chiar mai cărnoase. Acest lucru le face să fie preferate de mulți. Acest tip de midii se recoltează în timpul verii și toamnei.

• Micile cu buza verde

Micile cu buza verde își primesc numele de la culoarea verde de la colțul cochiliei lor. La fel ca și midiile mediteraneene, acestea sunt, de asemenea, de dimensiuni mari și au o aromă naturală de ocean. Midiile cu buza verde sunt comune în Noua Zeelandă.

• Micile albastre

Micile albastre sunt cel mai comun tip de midii. Se poate spune că sunt cele mai bune midii de testare dintre toate celelalte midii. În comparație cu celelalte, au dimensiuni mult mai mici.

Surprinzător, sunt mult mai scumpe decât midiile mai mari. Acest lucru se datorează faptului că aroma midiilor albastre îi atrage pe mulți.

Alte tipuri mai puțin comune de midii sunt midiile picior de iepure și midiile zebră.

Ar trebui să aveți îngrijorări cu privire la consumul de midii pentru prima dată?

Păi, după cum am menționat mai devreme, încercarea de a încerca noi alimente marine este înfricoșătoare pentru o mulțime de oameni, inclusiv pentru gurmanzi. Se știe că peștele de cochilie are câteva dezavantaje, mai ales atunci când sunteți la dietă.

Probabil că vă întrebați dacă midiile sunt sigure de mâncat. Diferite tipuri de crustacee pot provoca alergii.

Dacă nu sunteți alergic la crustacee, atunci nu ar trebui să vă faceți griji cu privire la consumul de midii. Midiile vândute în restaurante sunt sigure pentru consum. Vă sugerez să consumați midii din restaurantele care sunt bine cunoscute pentru a evita complicațiile de sănătate.

Dacă aveți de gând să gătiți midii acasă, vă sugerez să le cumpărați în aceeași zi în care doriți să le gătiți sau cu o zi înainte. Midiile nu trebuie păstrate pentru o perioadă lungă de timp. Dacă faceți acest lucru, puteți face toxiinfecție alimentară.

Cel mai bun mod de a păstra midiile este să le înfășurați lejer și să le depozitați în interiorul frigiderului. În acest fel, ele vor respira din interior și nu se vor strica.

Cum se gătesc midiile?

Ca majoritatea alimentelor marine, puteți găti midiile în diferite moduri, în funcție de preferințele dumneavoastră. Iată câteva moduri în care puteți găti midii.

• Răcirea în tigaie

Răcirea în tigaie a midiilor este probabil cel mai simplu mod de a le găti. Procesul este foarte simplu. Nu trebuie să fiți un bucătar pentru a face midii prăjite la tigaie. Tot ce aveți nevoie este o tigaie din fontă.

Preîncălziți tigaia, apoi adăugați midiile. Folosiți sare și piper pentru a adăuga puțină aromă midiilor. Puteți adăuga orice altă aromă la alegere. Învârtiți midiile în tigaie până când acestea sunt gata.

După ce midiile se deschid, acestea sunt bine gătite. S-ar putea să nu se deschidă toate în același timp, așa că vă sugerez să folosiți o pereche de clești pentru a le scoate pe cele care se deschid și să le dați timp și celorlalte să se deschidă. Dacă le scoateți înainte ca acestea să o facă, vor fi insuficient gătite.

• Încălzirea la abur

Încălzirea la abur este o altă modalitate excelentă de a găti midii. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de niște vin în plus față de arome. Trebuie să aveți grijă când gătiți la aburi și să nu folosiți prea mult vin. Când folosiți prea mult vin, midiile fierb în loc să se rumenească.

Dacă nu sunteți un fan al vinului, puteți folosi apă sărată în locul acestuia. Va funcționa foarte bine.

• Grătar

Da, puteți prăji midii la grătar. Grătarul de midii este destul de asemănător cu prăjirea midiilor la tigaie. Tot ce trebuie să faceți este să încălziți grătarul. Odată încălzite, puneți midiile pe un grătar de gătit sau pe grătar. Asezonați midiile cu sare și piper și gătiți-le până când se deschid și folosiți un clește pentru a le scoate de pe grătar.

Vă sugerez să serviți midiile la grătar cu sos de maioneză sau sos de usturoi.

• Ca ingredient

Există câteva rețete care cer midiile. Midiile pot fi folosite ca ingredient în supă. Când sunt folosite în supă, le fierbeți la foc mic în loc să le gătiți la aburi.

De asemenea, puteți folosi midii ca ingredient în paste. Combinația este divină. Folosiți midii fierte la aburi atunci când le folosiți ca ingredient în paste.

Mustele vs scoici

Multă lume confundă midiile cu scoicile. Ambele sunt moluște. Cele două au un aspect similar, deoarece ambele au cochilii de formă ovală sau semicirculară.

Cu toate acestea, cele două sunt complet diferite. Pentru început, scoicile se găsesc doar în apă dulce. Pe de altă parte, midiile se găsesc atât în apă dulce, cât și în apă sărată. Unii oameni chiar le cresc în mod artificial.

Micile au organe corporale, inclusiv sistemul circulator și sistemul digestiv. În ceea ce privește gustul, scoicile au un gust sărat distinctiv. Au, de asemenea, acel gust de pește pe care îl au majoritatea alimentelor marine, deși nu este copleșitor.

Pe de altă parte, midiile sunt moi, dar masticabile, cu o aromă foarte ușoară. De asemenea, nu au acea aromă sărată și de pește pe care o au scoicile. Dacă o faceți s-ar putea să vă treziți cu un fel de mâncare care nu vă place.

Textura scoicilor și a midiilor este, de asemenea, foarte diferită. Scoicile au o textură cauciucată și masticabilă, în timp ce midiile au o textură moale și masticabilă. Scoicile pot fi consumate crude sau gătite în timp ce midiile trebuie gătite înainte de a fi consumate.

Forma cochiliei midiilor și a scoicilor diferă, de asemenea, un pic. În timp ce cochiliile midiilor au o formă mai mult ovală, cele ale scoicilor sunt un fel de sferice. Scoicile scoicilor sunt împărțite în două părți egale, în timp ce cele ale midiilor au dimensiuni diferite. Unele cochilii sunt mai mici, în timp ce altele sunt mult mai mari.

După cum s-a văzut mai sus, midiile și scoicile sunt complet diferite. Fie că sunt gătite sau crude, puteți face cu ușurință diferența între cele două.

Atât midiile, cât și scoicile își păstrează aroma atunci când sunt gătite, astfel încât cu siguranță nu le puteți confunda pe una cu cealaltă. De asemenea, nu ar trebui să înlocuiți scoicile cu midii sau invers, din cauza aromelor diferite

Un lucru pe care îl au midiile și scoicile este că ambele au un gust uimitor în moduri diferite.

Cum au gustul caperelor? Click pentru a afla.