.

Ultima actualizare la 22 decembrie, 2020 de Stephanie

Această rețetă ușoară de taco cu creveți este tot ce v-ați dorit vreodată într-un taco. Creveți picanți marinați picanți gătiți la perfecțiune fragedă. Acoperiți cu o rețetă de crema de avocado făcută în casă și salată delicioasă… salivezi deja? Această rețetă de taco de creveți picanți cu cremă de avocado este o rețetă care trebuie făcută în fiecare marți de taco.

De ce funcționează această rețetă

• Creveții sunt o proteină excelentă pentru a fi folosită în tacos. Se marinează rapid, pentru a prelua și spori aroma creveților.
• Creveții se gătesc foarte repede. Creveții au nevoie doar de aproximativ 4-6 minute minute minute pentru a fi gătiți, în funcție de mărime.
• Crema de avocado se dublează ca sos deasupra și ca sos în care se aruncă varza tocată.
• Crema de avocado este ușor de asamblat și atât de versatilă pentru a fi folosită ca o baie, un sos sau pentru a fi întinsă.

Ingrediente marinadă

Dacă folosiți citrice pentru a marina creveții, trebuie doar să marinați creveții timp de 30 de minute sau mai puțin. Dacă marinați creveții cu citrice pentru mai mult de 30 de minute, proteinele încep să se descompună și vor începe să „gătească” creveții ca în ceviche. Acest lucru va afecta textura creveților pentru această rețetă.

Pregătirea creveților

Pentru această rețetă de taco cu creveți, cumpăr creveți cruzi decojiți. Puteți achiziționa creveți cu coajă, dar va dura mai mult timp pentru a pregăti creveții pentru această rețetă. Îndepărtați coada creveților prin ciupirea cochiliei până în partea din spate. Acest lucru va permite cozii să se elibereze singură și nu veți pierde carnea delicioasă de creveți.

Marinată de creveți

Băgați toate ingredientele pentru marinată împreună, adăugați creveții pregătiți în marinată și amestecați cu o lingură sau o spatulă până când toți creveții sunt acoperiți. Acoperiți și dați la frigider pentru maxim 30 de minute.

Crema de avocado

Crema este un condiment mexican care este un sos cremos asemănător cu consistența smântânii, cu o ușoară aromă picantă. Pentru această crema de avocado eu folosesc iaurt grecesc, dar puteți înlocui și smântână.

Tip de coriandru: Când folosiți coriandru, puteți folosi de fapt și tulpinile! Acestea au același gust ca și frunzele și sunt perfecte pentru a fi folosite mai ales atunci când amestecați și faceți un sos. Chiar și atunci când sunt tocate, tulpinile de coriandru dau și ele o crocantă grozavă unui fel de mâncare.

Adaugați toate ingredientele pentru crema de avocado într-un robot de bucătărie și amestecați până la omogenizare. Gustați și ajustați asezonarea și consistența după cum este necesar. Dacă crema este prea groasă, diluați-o cu câte o lingură de apă, apoi amestecați și testați din nou (puteți adăuga mai multă apă, dar nu o puteți îndepărta dacă devine prea apoasă).

Salată

Acum pentru o salată rapidă. Folosind o varză mov și o varză verde, le-am feliat pe mandolina mea (aici este nota mea de atenție, folosiți întotdeauna protecția sau o mănușă de tăiere de protecție atunci când o folosiți). Dacă nu aveți o mandolină, un cuțit va face treaba, doar încercați să fiți consecvenți cu dimensiunea tăieturilor. Adăugați câteva linguri de crema de avocado și amestecați cu un clește pentru a le acoperi. Restul sosului va fi folosit pentru a acoperi tacos.

Cucerirea creveților

Pentru a găti creveții, îi puteți găti fie la grătar, fie în fontă. Eu i-am făcut în ambele moduri! Dacă îi veți face la grătar, înțepați-i fie pe bețe de bambus înmuiate, fie folosind țepușe de metal.

Creveții se gătesc repede! Dacă îi gătiți pe aragaz (în funcție de mărimea creveților), aceștia se vor găti în aproximativ 4-6 minute, întorcându-i la jumătatea lor. O modalitate excelentă de a ști dacă creveții sunt gătiți este dacă fac o formă de „c” (ușor de reținut pentru că „c” înseamnă gătit!).

Asamblarea tacos de creveți

Pentru a asambla taco de creveți:

1. Încălziți tortilla de porumb sau de făină conform instrucțiunilor de pe ambalaj
2. Întindeți un strat de varză tocată amestecată cu crema de avocado
3. Adaugați câteva bucăți de creveți deasupra patului de varză
4. Utilizând un fermoar, turnați crema de avocado în interior. Închideți punga și împingeți toată crema într-un colț de jos. Folosind o foarfecă, tăiați colțul pungii pentru a o folosi pe post de pungă pentru pipeta.
5. Spălați crema de avocado peste cremă de creveți
6. Serviți cu felii de lămâie

Aromele creveților picanți la grătar combinate cu crema cremoasă de avocado sunt un meci făcut pentru marțea de taco sau în orice zi a săptămânii! Acești tacos picanți de creveți cu cremă de avocado sunt un must make!

Iubiți mâncarea mexicană? Check out these other recipes:

• Carne Asada Tacos
• Chicken Tinga Tacos
• Shredded Chicken Fajitas
• Chicken Enchiladas
• Vegetarian Verde Enchiladas

Ați făcut această rețetă și v-a plăcut? Lăsați un rating cu stele mai jos!