Meringue Cookies

Led 11, 2022

Tyto snadné 5-složkové Meringue Cookies jsou velmi zábavné! Zapojte do výroby těchto sladkých dobrot i své děti.

Nejenže jsou tyto sušenky krásným dezertem, ale jsou také jednoduché! Pokud chcete další jednoduché sušenky, vyzkoušejte tyto sušenky z křehkého těsta nebo sušenky s arašídovým máslem ze 3 ingrediencí!

Snadné vanilkové pusinkové sušenky

Tyto sušenky patří k mým nejoblíbenějším, které dělám (a jím!). Vyjdou tak krásné! Miluji jejich jemnou bílou barvu a jejich pěkný tvar připomínající obláček.

Tyto sušenky jsou skvělé pro každou příležitost, ale skvěle se hodí na svatební oslavy, dětské oslavy, brunche s kamarádkami nebo jako roztomilý dárek pro sousedku či kamarádku.

Tyto vanilkové pusinkové sušenky se velmi snadno připravují. K výrobě těchto krásných sušenek stačí pouze 5 ingrediencí a několik kroků!

Jak vyrobit bezové sušenky

Nechte se zastrašit výrobou těchto sušenek – jsou opravdu velmi jednoduché.

Začněte předehřátím trouby na 225 a vyložte plech pergamenem.

Ve velké míse nebo v míse stojanového mixéru vyšlehejte bílky, vinný kámen a sůl při nízkých otáčkách do pěny. Zvyšte rychlost na vysokou a postupně přidávejte cukr (po 1 lžíci, mezi každým přidáním počkejte 15-20 sekund).

Šlehejte vaječnou směs, dokud se nevytvoří tuhé špičky a směs není hustá a lesklá. Cukr by měl být zcela rozpuštěný. Přidejte vanilkový extrakt a dobře promíchejte.

Bílkovou směs přidejte do velkého zdobicího sáčku s velkou otevřenou hvězdicovou špičkou. Pusinky vytlačte na připravený plech na sušenky do požadovaných tvarů. Pečeme 1 hodinu při teplotě 225, poté troubu vypneme a necháme 1-2 hodiny zcela vychladnout. Hotové sušenky by měly být křupavé.

Tipy k receptu

  • Používejte starší vejce, protože z nich je nadýchanější vyšší merenda než z čerstvých vajec. Vejce vložte do sklenice s vodou. Pokud plave, je příliš staré. Pokud leží na boku, je příliš mladé. Pokud stojí na jednom konci, je tak akorát.
  • Když je vejce studené, oddělte bílek od žloutku. Poté nechte bílky vystydnout na pokojovou teplotu. Bílky o pokojové teplotě se vyšlehají do větší výšky.
  • Tyto sušenky dělejte za suchého dne. Vlhkost z vlhkosti nebo deště může způsobit, že merenda bude lepkavá a ochablá, místo aby vytvořila pevné špičky.
  • Ujistěte se, že mísa, kterou používáte, je zcela čistá od jakýchkoli zbytků. Doporučuji kovové nebo skleněné, protože misky typu tupperware mohou někdy „držet“ oleje i po umytí.
  • Pokud se při pečení merengue tvoří kuličky potu, je teplota trouby příliš nízká.
  • Mezi sušenkami na plechu nechte 1 ½-2 cm odstup.

Časté dotazy k receptu + varianty

Jak poznám, že jsou špičky dostatečně tuhé? Při šlehání merendy uvidíte, že se v různých fázích mění.

  • Nejprve bude bublat a pěnit.
  • Druhé bude barva dále zesvětlovat a bublinky se budou stahovat, takže zůstanou našlehané stuhy.
  • Dále bude pokračovat tuhnutí. Když zvednete šlehač nahoru, vytvoří se špička, ale špička se přehne.
  • Nakonec poznáte, že je merenda hotová, když zvednete šlehač a špička zůstane pěkně špičatá.

Důvody, proč merenda selhává:

  • Jakékoli znečištění může způsobit selhání. Jakýkoli žloutek, který se vplíží dovnitř, může ovlivnit merengue. Jakýkoli zbytek oleje v míse nebo na šlehačích může také způsobit selhání.
  • Ujistěte se, že jste začali šlehat bílek před pomalým přidáváním cukru
  • Nešleháte dostatečně dlouho nebo šleháte příliš dlouho.

Co dělat se žloutky?

  • Žloutek přidej do míchaných vajec
  • Udělej holandskou omáčku
  • Vmíchej do vaječného salátu, bramborového salátu nebo na zelený salát
  • Ušlehej a použij na potírání pečiva
  • Žloutky zamraz ve vaničce na led, abys je mohl použít později

Varianty:

Žloutek můžeš přidat do vaječného salátu, bramborového salátu nebo na zelený salát:

  • Přidejte kapku nebo dvě potravinářského barviva, než začnete šlehat vejce
  • Přidejte jemně nasekané ořechy nebo mini čokoládové lupínky. Nemůžeš však použít trubičky. Místo toho je po lžičkách nakapejte na plech.
  • Před pečením na vrchol čerstvě vypiplaných pusinek jemně přidejte posypku
  • Jak skladovat

    Sušenky skladujte ve vzduchotěsné nádobě. Do nádoby přidejte suchou papírovou utěrku, která pomůže s regulací vlhkosti. Sušenky by měly vydržet nejméně 2 týdny.

    Tyto sušenky můžete také ZAMRAZIT. Použijte pevnou boční nádobu vhodnou do mrazničky, aby se sušenky nerozmačkaly o jiné zmrazené potraviny. Můžete také použít mrazicí zipy, jen je uložte odděleně od jiných těžkých zmrazených potravin. Zmrazte je na 2-3 měsíce.

    pro krásnější cookies:

    • Snadné křehké sušenky
    • Čokoládové sušenky Crinkle
    • Sněhové koule
    • Sušenky s otisky želvoviny
    • Jahodová limonáda Cukr Cookie

    Recept na bezové sušenky

    Uložit receptHodnoceníPinPrint
    5 z 5 hlasů

    Tyto snadné 5-ingrediencí Meringue Cookies je spousta zábavy! Zapojte do výroby těchto sladkých dobrot i své děti.

    Kurz Dezert
    Kuchyně Americká

    Čas přípravy 10 minut
    Čas vaření 2 hodiny
    Celkový čas 2 hodiny 10 minut

    Porce 30
    Kalorie 28 kcal
    Autor Lil‘ Luna

    Složení

    • 4 velké bílky pokojové teploty
    • 1/2 lžičky vinného krému
    • špetka soli
    • 1 šálek cukru
    • . 1 lžička vanilky

    Návod

    • Předehřejte troubu na 225 a vyložte plech pergamenem.
    • Ve velké míse nebo v míse stojanového mixéru vyšlehejte bílky, tatarský krém a sůl při nízkých otáčkách do pěny. Zvyšte rychlost na vysokou a postupně přidávejte cukr po 1 lžíci, mezi každým přidáním počkejte 15-20 sekund. Šlehejte vaječnou směs, dokud se nevytvoří tuhé špičky a směs není hustá a lesklá. Cukr by měl být zcela rozpuštěný. Přidejte vanilkový extrakt a dobře promíchejte.
    • Bílkovou směs přidejte do velkého zdobicího sáčku s velkou otevřenou hvězdicovou špičkou. Pusinky vytlačte na připravený plech na sušenky do požadovaných tvarů. Pečte 1 hodinu při teplotě 225, poté troubu vypněte a nechte 1-2 hodiny zcela vychladnout. Hotové sušenky by měly být křupavé. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě, aby se sušenky nerozmočily.
    Nutriční hodnoty
    Recept na bezové sušenky
    Množství na jednu porci
    Kalorie 28Kalorie z tuků 9
    % denní hodnoty*
    . Tuky 1g2%
    Sodík 7mg0%
    Draslík 15mg0%
    Sacharidy 7g2%
    Cukr 7g8%
    Bílkoviny 1g2%
    * Procentuální denní hodnoty vycházejí z 2000kalorické diety.

    Připravujete tento recept? Označte nás!

    Sdílejte ho s námi na Instagramu pomocí hashtagu #lilluna, abychom viděli, co v kuchyni tvoříte!

    Líbí se vám tento recept?

    Připněte si ho hned!

    Připněte si ho hnedPřipněte si ho hned

    .

    Napsat komentář

    Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.