Tyto snadné 5-složkové Meringue Cookies jsou velmi zábavné! Zapojte do výroby těchto sladkých dobrot i své děti.
Nejenže jsou tyto sušenky krásným dezertem, ale jsou také jednoduché! Pokud chcete další jednoduché sušenky, vyzkoušejte tyto sušenky z křehkého těsta nebo sušenky s arašídovým máslem ze 3 ingrediencí!
Snadné vanilkové pusinkové sušenky
Tyto sušenky patří k mým nejoblíbenějším, které dělám (a jím!). Vyjdou tak krásné! Miluji jejich jemnou bílou barvu a jejich pěkný tvar připomínající obláček.
Tyto sušenky jsou skvělé pro každou příležitost, ale skvěle se hodí na svatební oslavy, dětské oslavy, brunche s kamarádkami nebo jako roztomilý dárek pro sousedku či kamarádku.
Tyto vanilkové pusinkové sušenky se velmi snadno připravují. K výrobě těchto krásných sušenek stačí pouze 5 ingrediencí a několik kroků!
Jak vyrobit bezové sušenky
Nechte se zastrašit výrobou těchto sušenek – jsou opravdu velmi jednoduché.
Začněte předehřátím trouby na 225 a vyložte plech pergamenem.
Ve velké míse nebo v míse stojanového mixéru vyšlehejte bílky, vinný kámen a sůl při nízkých otáčkách do pěny. Zvyšte rychlost na vysokou a postupně přidávejte cukr (po 1 lžíci, mezi každým přidáním počkejte 15-20 sekund).
Šlehejte vaječnou směs, dokud se nevytvoří tuhé špičky a směs není hustá a lesklá. Cukr by měl být zcela rozpuštěný. Přidejte vanilkový extrakt a dobře promíchejte.
Bílkovou směs přidejte do velkého zdobicího sáčku s velkou otevřenou hvězdicovou špičkou. Pusinky vytlačte na připravený plech na sušenky do požadovaných tvarů. Pečeme 1 hodinu při teplotě 225, poté troubu vypneme a necháme 1-2 hodiny zcela vychladnout. Hotové sušenky by měly být křupavé.
Tipy k receptu
- Používejte starší vejce, protože z nich je nadýchanější vyšší merenda než z čerstvých vajec. Vejce vložte do sklenice s vodou. Pokud plave, je příliš staré. Pokud leží na boku, je příliš mladé. Pokud stojí na jednom konci, je tak akorát.
- Když je vejce studené, oddělte bílek od žloutku. Poté nechte bílky vystydnout na pokojovou teplotu. Bílky o pokojové teplotě se vyšlehají do větší výšky.
- Tyto sušenky dělejte za suchého dne. Vlhkost z vlhkosti nebo deště může způsobit, že merenda bude lepkavá a ochablá, místo aby vytvořila pevné špičky.
- Ujistěte se, že mísa, kterou používáte, je zcela čistá od jakýchkoli zbytků. Doporučuji kovové nebo skleněné, protože misky typu tupperware mohou někdy „držet“ oleje i po umytí.
- Pokud se při pečení merengue tvoří kuličky potu, je teplota trouby příliš nízká.
- Mezi sušenkami na plechu nechte 1 ½-2 cm odstup.
Časté dotazy k receptu + varianty
Jak poznám, že jsou špičky dostatečně tuhé? Při šlehání merendy uvidíte, že se v různých fázích mění.
- Nejprve bude bublat a pěnit.
- Druhé bude barva dále zesvětlovat a bublinky se budou stahovat, takže zůstanou našlehané stuhy.
- Dále bude pokračovat tuhnutí. Když zvednete šlehač nahoru, vytvoří se špička, ale špička se přehne.
- Nakonec poznáte, že je merenda hotová, když zvednete šlehač a špička zůstane pěkně špičatá.
Důvody, proč merenda selhává:
- Jakékoli znečištění může způsobit selhání. Jakýkoli žloutek, který se vplíží dovnitř, může ovlivnit merengue. Jakýkoli zbytek oleje v míse nebo na šlehačích může také způsobit selhání.
- Ujistěte se, že jste začali šlehat bílek před pomalým přidáváním cukru
- Nešleháte dostatečně dlouho nebo šleháte příliš dlouho.
Co dělat se žloutky?
- Žloutek přidej do míchaných vajec
- Udělej holandskou omáčku
- Vmíchej do vaječného salátu, bramborového salátu nebo na zelený salát
- Ušlehej a použij na potírání pečiva
- Žloutky zamraz ve vaničce na led, abys je mohl použít později
Varianty:
Žloutek můžeš přidat do vaječného salátu, bramborového salátu nebo na zelený salát:
Jak skladovat
Sušenky skladujte ve vzduchotěsné nádobě. Do nádoby přidejte suchou papírovou utěrku, která pomůže s regulací vlhkosti. Sušenky by měly vydržet nejméně 2 týdny.
Tyto sušenky můžete také ZAMRAZIT. Použijte pevnou boční nádobu vhodnou do mrazničky, aby se sušenky nerozmačkaly o jiné zmrazené potraviny. Můžete také použít mrazicí zipy, jen je uložte odděleně od jiných těžkých zmrazených potravin. Zmrazte je na 2-3 měsíce.
- Snadné křehké sušenky
- Čokoládové sušenky Crinkle
- Sněhové koule
- Sušenky s otisky želvoviny
- Jahodová limonáda Cukr Cookie
Recept na bezové sušenky
Složení
- 4 velké bílky pokojové teploty
- 1/2 lžičky vinného krému
- špetka soli
- 1 šálek cukru
- . 1 lžička vanilky
-
Předehřejte troubu na 225 a vyložte plech pergamenem.
-
Ve velké míse nebo v míse stojanového mixéru vyšlehejte bílky, tatarský krém a sůl při nízkých otáčkách do pěny. Zvyšte rychlost na vysokou a postupně přidávejte cukr po 1 lžíci, mezi každým přidáním počkejte 15-20 sekund. Šlehejte vaječnou směs, dokud se nevytvoří tuhé špičky a směs není hustá a lesklá. Cukr by měl být zcela rozpuštěný. Přidejte vanilkový extrakt a dobře promíchejte.
-
Bílkovou směs přidejte do velkého zdobicího sáčku s velkou otevřenou hvězdicovou špičkou. Pusinky vytlačte na připravený plech na sušenky do požadovaných tvarů. Pečte 1 hodinu při teplotě 225, poté troubu vypněte a nechte 1-2 hodiny zcela vychladnout. Hotové sušenky by měly být křupavé. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě, aby se sušenky nerozmočily.
Připravujete tento recept? Označte nás!
Sdílejte ho s námi na Instagramu pomocí hashtagu #lilluna, abychom viděli, co v kuchyni tvoříte!
Líbí se vám tento recept?
Připněte si ho hned!
Připněte si ho hnedPřipněte si ho hned
.