Find kilder: “Ingrediens” – nyheder – aviser – bøger – scholar – JSTOR (marts 2008) (Lær hvordan og hvornår du kan fjerne denne skabelonbesked)
En ingrediens er et stof, der indgår i en blanding (i en generel betydning). I madlavning angiver opskrifter for eksempel, hvilke ingredienser der bruges til at tilberede en bestemt ret. Mange kommercielle produkter indeholder hemmelige ingredienser, som hævdes at gøre dem bedre end konkurrerende produkter. I medicinalindustrien er en aktiv ingrediens den del af en formulering, der giver den virkning, som kunden forventer.
Nationale love kræver normalt, at tilberedte fødevarer skal vise en liste over ingredienser, og kræver specifikt, at visse tilsætningsstoffer skal angives.
I de fleste udviklede lande kræver loven, at ingredienserne skal angives i henhold til deres relative vægt i produktet. Hvis en ingrediens i sig selv består af mere end én ingrediens (som f.eks. de småkagestykker, der indgår i is med “cookies and cream”-smag), angives denne ingrediens efter, hvor stor en procentdel af det samlede produkt den udgør, og dens egne ingredienser vises ved siden af i parentes.
Tegningen bestanddel bruges ofte om stoffer, der udgør vævet i levende væsener. Alle ingredienser er således bestanddele, men ikke alle bestanddele er ingredienser.