植物由来の食品を多く摂取することは、多くの生活習慣関連の健康状態のリスクを減らすようです。

心臓の健康

カシューナッツで見つかった一価および多価不飽和脂肪酸は、LDLコレステロールとトリグリセリド値を下げるのに役立つと言われています。 これは、心血管疾患、脳卒中、心臓発作のリスクを低減します。

British Journal of Nutritionに掲載された研究によると、ナッツを週に4回以上摂取する人は、全く摂取しない人やめったに摂取しない人と比べて、冠状動脈性心臓病のリスクが37％低くなる可能性があることがわかりました。

米国食品医薬品局（FDA）は、食品ラベルの健康強調表示を承認しました。”飽和脂肪およびコレステロールの少ない食事の一部としてほとんどのナットを1日1.5オンス食べることで心臓病のリスクが減少すると考えられる”。

カシューナッツは、体内の300以上の酵素反応に重要な役割を果たすマグネシウムの良い供給源です。

これらには、食物の代謝、脂肪酸とタンパク質の合成が含まれます。

マグネシウムは、筋肉の緩和や神経筋の伝達と活動にも関与しています。

高齢者に多く見られるマグネシウム不足は、インスリン抵抗性、メタボリックシンドローム、冠状動脈性心臓病、骨粗しょう症に関連しています。

いくつかの研究では、十分なマグネシウムを摂取せずにカルシウムを多く摂取すると、動脈石灰化や心血管疾患、また腎臓結石のリスクを高める可能性があることが分かっています。

マグネシウムの摂取量が多い人は、フラミンガム心臓研究において、冠動脈石灰化の確率が58％低く、腹部動脈石灰化の確率が34％低いことが分かりました。

体重管理

限られたデータは、日常のナッツ摂取が、安静時のエネルギー消費の高さと関連していることを示唆している。 このことは、体重管理に影響を与える可能性がある。

さらに、ナッツを含むまたは含まない食品レジメン間の体重減少を比較した試験では、ナッツの消費を適度に含むレジメンがより大きな体重減少に関連していた。

2004年にAmerican Journal of Clinical Nutritionに掲載された研究では、ナッツをほとんど食べないと答えた女性は、週に2回以上ナッツを消費する女性よりも8年間の体重増加の発生率が高いことがわかりました。

研究者は、ナッツを食べても体重増加にはならず、健康な体重を維持できるかもしれないと結論付けています。

2017年に発表された研究のレビューでは、ナッツは健康的な体重を維持するのに役立つと結論付けられています。 それらは、人が満腹感を得るのを助け、体内の熱の産生である熱発生に寄与することによって、これを行う可能性があります。 これは、代謝を高めるのに役立ちます。

胆石

American Journal of Clinical Nutritionの研究によると、頻繁なナッツ消費は、胆嚢を取り除くための手術を必要とするリスクの低減と関連しています。

20年のタイムスパンで記録された100万人以上の人々において、週に5オンス以上のナッツを消費する女性は、毎週1オンス以下のナッツを食べる女性よりも胆嚢摘出のリスクが有意に低かったのです。

骨の健康

カシューナッツは、銅を多く含む数少ない食材のひとつです。 1オンスのカシューナッツには、622マイクログラムの銅が含まれています。 19歳以上の成人の場合、1日の銅の推奨摂取量は900マイクログラムです。

重度の銅欠乏は、骨密度の低下と骨粗しょう症のリスク上昇と関連しています。 しかし、限界的な銅の欠乏の影響や、骨粗鬆症の予防や管理における銅の補給の潜在的な利益については、さらなる研究が必要である。

銅はまた、私たちの体の主要な構造成分であるコラーゲンとエラスチンの維持にも重要な役割を担っています。 銅が十分にないと、体は傷ついた結合組織や、骨の足場を構成するコラーゲンを補うことができません。 その結果、体の組織が壊れ始め、関節の機能障害など、さまざまな問題を引き起こす可能性があります。

カシューナッツに含まれるマグネシウムも、カルシウムの骨への同化を助けるので、骨の形成に重要です。 カシューナッツに含まれるもう一つのミネラルであるマンガンは、カルシウムや銅と組み合わせて骨粗しょう症を予防することが分かっています。