Het consumeren van een hoog aandeel plantaardige voedingsmiddelen lijkt het risico van veel levensstijlgerelateerde gezondheidsaandoeningen te verminderen.

Gezondheid van het hart

De enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetzuren die in cashewnoten worden aangetroffen, kunnen helpen het LDL-cholesterol- en triglyceridengehalte te verlagen. Dit vermindert het risico op hart- en vaatziekten, beroertes en hartaanvallen.

Een studie gepubliceerd in het British Journal of Nutrition toonde aan dat het risico op coronaire hartziekten 37 procent lager kan zijn bij mensen die meer dan vier keer per week noten consumeren in vergelijking met mensen die nooit of zelden noten consumeren.

De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) heeft een gezondheidsclaim voor voedseletiketten goedgekeurd dat “het eten van 1,5 oz per dag van de meeste noten als onderdeel van een dieet met een laag gehalte aan verzadigd vet en cholesterol het risico op hartaandoeningen kan verminderen.”

Cashewnoten zijn een goede bron van magnesium, dat een belangrijke rol speelt bij meer dan 300 enzymatische reacties in het lichaam.

Deze omvatten het metabolisme van voedsel en de synthese van vetzuren en eiwitten.

Magnesium is ook betrokken bij spierontspanning en neuromusculaire transmissie en activiteit.

Magnesiumtekort, dat veel voorkomt bij oudere bevolkingsgroepen, wordt in verband gebracht met insulineresistentie, het metabool syndroom, coronaire hartziekten en osteoporose.

Verschillende studies hebben aangetoond dat een hoge inname van calcium zonder voldoende magnesium het risico van arteriële verkalking en hart- en vaatziekten, evenals nierstenen, kan verhogen.

Mensen met de hoogste inname van magnesium bleken in de Framingham Heart Study 58 procent minder kans te hebben op verkalking van de kransslagaderen en 34 procent minder kans op verkalking van de buikslagaderen.

Gewichtsbeheersing

Beperkte gegevens suggereren dat routinematige notenconsumptie geassocieerd is met een hoger energieverbruik in rust. Dit zou gevolgen kunnen hebben voor gewichtsbeheersing.

Bovendien, in trials die gewichtsverlies vergelijken tussen voedingsschema’s met of zonder noten, werden schema’s met notenconsumptie met mate gekoppeld aan een groter gewichtsverlies.

Een studie gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition in 2004 ontdekte dat vrouwen die meldden zelden noten te eten een grotere incidentie van gewichtstoename hadden over een periode van 8 jaar dan vrouwen die twee of meer keer per week noten consumeerden.

De onderzoekers concludeerden dat het eten van noten niet leidt tot een gewichtstoename, en dat het kan helpen een gezond gewicht te behouden.

Een review van studies gepubliceerd in 2017 concludeerde dat noten kunnen helpen een gezond gewicht te behouden. Ze kunnen dit doen door een persoon te helpen zich vol te voelen en bij te dragen aan thermogenese, dat is de productie van warmte in het lichaam. Dit kan helpen het metabolisme te stimuleren.

Galstenen

Volgens een studie in het American Journal of Clinical Nutrition is frequente notenconsumptie geassocieerd met een verminderd risico op het nodig hebben van een operatie om de galblaas te verwijderen.

Bij meer dan een miljoen mensen die over een periode van 20 jaar werden gedocumenteerd, hadden vrouwen die meer dan 5 ons noten per week aten een significant lager risico op een cholecystectomie dan vrouwen die minder dan 1 ons noten per week aten.

Gezonde botten

Cashewnoten zijn een van de weinige voedingsbronnen die rijk zijn aan koper. Een ons cashewnoten bevat 622 microgram koper. Voor volwassenen van 19 jaar en ouder is de aanbevolen inname voor koper elke dag 900 microgram.

Een ernstig kopertekort wordt in verband gebracht met een lagere botmineraaldichtheid en een verhoogd risico op osteoporose. Er is echter meer onderzoek nodig naar de effecten van marginale kopertekorten en de mogelijke voordelen van kopersuppletie voor de preventie en behandeling van osteoporose.

Koper speelt ook een belangrijke rol bij de instandhouding van collageen en elastine, belangrijke structurele componenten van ons lichaam. Zonder voldoende koper kan het lichaam beschadigd bindweefsel of het collageen dat de steiger voor botten vormt, niet vervangen. Dit kan leiden tot een reeks problemen, waaronder gewrichtsdisfunctie als lichaamsweefsels beginnen af te breken.

Het magnesium in cashewnoten is ook belangrijk voor de botvorming, omdat het helpt bij de assimilatie van calcium in het bot. Van mangaan, een ander mineraal in cashewnoten, is aangetoond dat het osteoporose voorkomt in combinatie met calcium en koper.