Diferența principală – Maki vs Sushi
Sushi este o delicatesă japoneză constând din orez oțetuit și alte ingrediente, cum ar fi fructe de mare și legume. Toate sushi-urile au la bază orez, completat cu alte ingrediente, iar acest orez este cel care se numește sushi, nu peștele. Termenul de sushi descrie o gamă largă de feluri de mâncare, iar două dintre cele mai comune tipuri de feluri de mâncare sushi includ Nigiri și maki. Maki este un sushi de formă cilindrică care include alge nori prăjite, rulate în jurul orezului oțetuit și diverse umpluturi. Principala diferență între Maki și Sushi este că Maki este un tip de Sushi care are o formă cilindrică, dar Sushi poate veni în diverse forme.
Ce este Maki
Maki este un tip de sushi care are o formă cilindrică. Straturi de pește crud sau gătit, legume și orez oțetuit sunt așezate pe o foaie de alge uscate și rulate în formă de cilindru. Apoi este tăiat în mai multe bucăți. Această umplutură poate fi, de asemenea, învelită într-o omletă subțire, hârtie de soia și castravete.
Maki poate fi, de asemenea, împărțit în mai multe tipuri în funcție de grosimea și umplutura ruladei. Mai jos sunt prezentate câteva dintre aceste tipuri.
Futomaki este o bucată cilindrică mare, cu diametrul de aproximativ 5 cm. Poate avea două sau trei ingrediente în umplutură și este, de obicei, vegetariană.
Hosomaki este o bucată cilindrică mică, cu diametrul de aproximativ 1 inch. Umplutura sa constă, de obicei, dintr-un singur ingredient.
Temaki, o bucată mare în formă de con, umplută cu diverse ingrediente este menită să fie mâncată cu mâinile.
Uramaki este o ruladă inside out; este o bucată cilindrică de dimensiuni medii în care orezul se află în afara ruladei. Se mănâncă de obicei în afara Japoniei.
Ce este Sushi
Sushi este orez cu aromă de oțet combinat cu fructe de mare, legume și alte ingrediente. Ingredientele și prepararea sushi-ului pot varia foarte mult, dar orezul este principalul ingredient pe care îl au în comun toate sushi-urile. Orezul folosit în sushi poate fi fie brun, fie alb. Este întotdeauna servit cu o varietate de condimente, cum ar fi ghimbirul murat, Wasabi și sosul de soia.
Termenul sushi se aplică la o gamă largă de feluri de mâncare, iar mai jos sunt prezentate câteva tipuri comune de sushi.
Chirashizushi castron de orez oțetuit acoperit cu sashimi și alte garnituri.
Narezushi este o formă tradițională de sushi fermentat. Orezul este servit cu pește care este jupuit, eviscerat și fermentat timp de șase luni cu sare.
Inarizushi se prepară prin umplerea orezului pentru sushi într-o pungă de tofu și prin prăjire.
Makizushi se prepară prin plasarea orezului pentru sushi și a altor ingrediente într-un nori (alge marine) și prin rularea acestora.
Diferența dintre Maki și Sushi
Definiție
Maki este un sushi de formă cilindrică care include alge marine prăjite nori rulate în jurul orezului oțetuit și diverse umpluturi.
Sushi este un fel de mâncare japoneză care constă din orez oțetuit și alte ingrediente, cum ar fi fructe de mare, și legume.
Forma
Maki are o formă cilindrică.
Sushi poate avea diverse forme.
Ingrediente
Maki este alcătuit din orez pentru sushi, umplutură și covorul de alge marine (nori).
Sushi este alcătuit din orez înăbușit în oțet și ingrediente precum legume și fructe de mare.
Curtografie:
„Sushi Maki” de Suzette (CC BY 2.0) via Flickr
„Salmon nigiri sushi – Shira Nui AUD18 set special pentru prânz” de Alpha (CC BY-SA 2.0) via Flickr
.