Dessa enkla 5-ingredienser Meringue Cookies är mycket roligt att göra! Låt barnen vara med och göra dessa söta godsaker.
De här kakorna är inte bara en vacker efterrätt, de är också enkla! Om du vill ha fler enkla kakor kan du prova dessa Shortbread Cookies eller 3 Ingredient Peanut Butter Cookies!
Easy Vanilla Meringue Cookies
Det här är en av mina favoritkakor att göra (och äta!). De blir så vackra! Jag älskar deras mjuka vita färg och deras vackra molnliknande form.
De här kakorna passar till alla tillfällen, men de är perfekta för bröllopsshower, babyshower, bruncher med flickvänner eller en söt present till en granne eller väninna.
De här vaniljmarängkakorna är väldigt enkla att göra. Endast 5 ingredienser och bara några få steg för att göra dessa skönheter!
Hur man gör marängkakor
Du behöver inte låta dig skrämmas av att göra dessa kakor – de är verkligen ganska enkla.
Förbered först ugnen på 225 och klä en bakplåtspapper med pergamentpapper.
I en stor skål eller i skålen på din stativblandare slår du äggvitorna, tandstensgrädden och saltet på låg hastighet tills de är skummiga. Öka hastigheten till hög och tillsätt successivt sockret (1 matsked i taget, vänta 15-20 sekunder mellan varje tillsats).
Pisk äggblandningen tills det bildas styva toppar och blandningen är tjock och glänsande. Sockret ska vara helt upplöst. Tillsätt vaniljeextraktet och blanda väl för att kombinera.
Häll äggvitsblandningen i en stor spritspåse med en stor öppen stjärnspets. Spritsa ut marängen på det förberedda kakfatet i önskade former. Grädda 1 timme i 225 grader, stäng sedan av ugnen och låt svalna helt i 1-2 timmar. Den färdiga kakan ska vara krispig.
Recepttips
- Använd äldre ägg eftersom de ger fluffigare högre merengue än färska ägg. Lägg ägget i ett glas med vatten. Om det flyter är det för gammalt. Om det ligger på sidan är det för ungt. Om det står på ena änden är det lagom.
- Separera vitorna från gulan när ägget är kallt. Låt sedan vitorna komma till rumstemperatur. Rumstempererade vita kommer att vispa till en större höjd.
- Bak dessa kakor på en torr dag. Fukt från fukt eller regn kan göra att meringen blir klibbig och slapp i stället för att göra rejäla toppar.
- Se till att skålen du använder är helt ren från alla typer av rester. Jag föreslår metall eller glas, eftersom skålar av tupperware-typ ibland kan ”hålla kvar” oljor även efter att de har tvättats.
- Om det bildas svettpärlor när marängen gräddas är ugnstemperaturen för låg.
- Lämna 1 ½ -2 tum mellan kakorna på bakplattan.
Recept FAQ + variationer
Hur vet jag när topparna är tillräckligt styva? När du piskar upp merenguen kommer du att se att den förändras i olika stadier.
- Först kommer den att bubbla och bli skummig.
- För det andra kommer färgen att fortsätta att ljusna och bubblorna kommer att dra ihop sig så att det blir vispade band.
- Nästan kommer den att fortsätta att stelna. När du lyfter upp vispgräsen kommer en topp att bildas, men spetsen kommer att vikas över.
- Slutligt vet du när marängen är klar när du lyfter upp vispgräsen och spetsen förblir fin och spetsig.
Grunderna till varför merengue misslyckas:
- Alla typer av kontaminering kan orsaka misslyckande. Varje äggula som smyger sig in kan påverka marängen. Eventuell överbliven olja i skålen eller på visparna kan också orsaka misslyckande.
- Se till att börja vispa vitan innan du långsamt tillsätter sockret
- Inte vispa tillräckligt länge, eller vispa för länge.
Vad ska man göra med äggulor?
- Häll gulan i äggröra
- Gör hollandaisesås
- Bland i äggsallad, potatissallad eller ovanpå en grönsallad
- Påverka och använd för att pensla över toppen av bakverk
- Frys in äggulor i en iskuberbricka för att kunna använda dem senare
Variationer: Det finns så många sätt att förändra de här kakorna, men här är några av våra favoritvarianter:
- Ersätt vaniljextraktet med andra smaker, t.ex. tillsammans eller mynta
- Tillägg en droppe eller två matfärg innan du börjar vispa äggen
- Vänd försiktigt ner hackade nötter eller chokladbitar i miniformat. Du kan dock inte pipa den i en pipa. Droppa istället skedvis på bakplåtspapper.
- Dutta försiktigt strössel på toppen av nysprutad maräng innan du bakar
Hur man förvarar
FÖRVARARAS kakorna i en lufttät behållare. Lägg en torr pappershandduk i behållaren för att hjälpa till med fuktkontrollen. Kakorna bör hålla i minst 2 veckor.
Du kan också frysa in dessa kakor. Använd en frysfasta behållare med kraftig sida så att kakorna inte krossas av andra frysta livsmedel. Du kan också använda Ziplocs för frysboxar, förvara dem bara på avstånd från andra tunga frysta livsmedel. Frys in i 2-3 månader.
för fler vackra kakor:
- Enkla Shortbread Cookies
- Chocolate Crinkle Cookies
- Snowball Cookies
- Turtle Thumbprint Cookies
- Strawberry Lemonade Sugar Cookie
Meringue Cookie Recipe
Ingredienser
- 4 stora äggviter rumstempererade
- 1/2 tesked gräddfil
- nypa salt
- 1 kopp socker
- . 1 tesked vanilj
Instruktioner
-
Värma ugnen till 225 och klä en bakplåtspapper med pergamentpapper.
-
I en stor skål eller i skålen på en stativblandare vispar du äggvitorna, tandstensgrädden och saltet på låg hastighet tills de är skummiga. Öka hastigheten till hög och tillsätt successivt sockret, 1 matsked i taget, vänta 15-20 sekunder mellan varje tillsats. Vispa äggblandningen tills styva toppar bildas och blandningen är tjock och glansig. Sockret ska vara helt upplöst. Tillsätt vaniljeextraktet och blanda väl för att kombinera.
-
Häll äggvitsblandningen i en stor spritspåse med en stor öppen stjärnspets. Spritsa ut marängen på det förberedda kakfatet i önskade former. Grädda 1 timme i 225, stäng sedan av ugnen och låt svalna helt i 1-2 timmar. De färdiga kakorna ska vara krispiga. Förvara i en lufttät behållare för att undvika att kakorna blir blöta.
Har du gjort detta recept? Dela det med oss på Instagram med hashtaggen #lilluna så att vi kan se vad du skapar i köket!
Gillar du det här receptet?
Pin det nu!
Pin det nuPin det nu
