Velsker du den? SHARE IT!
Nøjagtig som en god æggefri, oliefri mayonnaise, når det kommer til at finde en sund, fuldfoder plantebaseret Vegansk Barbecue Sauce, er vi ofte overladt til at lave vores egen. Så jeg gav mig selv til opgave at skabe en plantebaseret vegansk barbecue-sauce med færre end otte ingredienser. (Jeg taler om basale ingredienser, som du sandsynligvis vil have ved hånden og bruge regelmæssigt). Her er den: en nem + hjemmelavet WFPB/Vegansk barbecuesauce!
Hvorfor lave din egen hjemmelavede WFPB/Vegansk barbecuesauce
Når jeg undersøgte opskrifter på whole food plantebaserede barbecuesaucer, krævede de fleste af dem MEGET mange ingredienser. Misforstå mig ikke, det er ikke nødvendigvis en dårlig ting! Nogle gange har man brug for en skefuld af dette og en knivspids af det for at udvikle virkelig fantastiske smagsoplevelser.
På den anden side, når jeg allerede har travlt med at lave et helt måltid, har jeg måske ikke altid lyst til at lægge helt så meget arbejde i et krydderi.
Og de ‘nemme’ hjemmelavede veganske BBQ-sauceopskrifter, jeg fandt? Mange af dem startede med ketchup. Ikke rigtig hjemmelavet i min bog, plus at ketchup normalt indeholder raffineret sukker.
Hvor kan jeg købe Whole Food Plant-Based Barbecue Sauce?
Den udfordring i at finde en vegansk barbequesauce er, at BBQ sauce ofte indeholder ingredienser som Worcestershire sauce (som indeholder ansjospasta) og honning. Strengt taget er honning et animalsk produkt og derfor ikke vegansk.
Naturligvis er der flere veganske produkter på hylderne end nogensinde før i dag, men det betyder ikke, at de er plantebaserede fuldfoderprodukter. Bortset fra tilsatte olier er den største synder i købte veganske grillsovser fra butikkerne raffineret sukker. Annie’s er vegansk og ret sund, men den er sødet med rørsukker.)
Så tilbage til min oprindelige pointe: Vi er nok bedre tjent med at lave vores egen.
Sådan laver du en fuldfoder plantebaseret/vegansk barbecuesauce
Den gode nyhed er, at når vi laver vores egen barbecuesauce, så kontrollerer vi ikke kun kilden til sukkeret, men også mængden. Denne opskrift kræver ahornsirup, fordi det er WFPB-kompatibelt og let at piske i saucen. Men hvis du foretrækker det, kan du altid erstatte en Medjool-dadel eller to og behandle din sauce i en blender eller foodprocessor.
Og selvfølgelig tilføjer vi ingen olier.
Er denne WFPB/veganske barbecuesauce superkompleks i sin smagsprofil? Øhm, nej. Men det er en velsmagende og sund BASISopskrift, som du kan piske op på få minutter – med en håndfuld ingredienser fra spisekammeret, som du sikkert allerede har ved hånden. Hvor fantastisk er det ikke!
Lagres i 5-7 dage i køleskabet eller frys resterne ned.
Hvis du kan lide denne plantebaserede fuldfoderopskrift, vil du måske også kunne lide:
- Sød &Spicy grillet aubergine
- Vegansk oliefri mayonnaise – 4 måder
- Vegansk nem ostesauce
- Nemt vegansk oliefri vegansk Pesto
- Vegansk Cheddar Sauce
- Vegansk Parmesan
- Almond Ricotta
Vegansk Barbecue Sauce – Nem & Hjemmelavet
Print Pin
Ingredienser
- ▢ 6 ounces tomatpuré
- ▢ 1/4 kop ahornsirup (eller sub 1-2 Medjool dadler-se noter)
- ▢ 1/3 kop æblecidereddike
- ▢ 1/2 kop vand
- ▢ 2 tsk. røget paprika
- ▢ 1 tsk. løgpulver
- ▢ 1 tsk. hvidløg
- ▢ 1 tsk. pulver
- ▢ 1/2 tsk. ancho chilipulver
- ▢ 1/2 tsk. spidskommen
- ▢ havsalt efter smag (eller 1 tsk. hvid misopasta kan erstattes med en “grøn lys” salt)
- ▢ Valgfrit: valgfrit: 1/2 teskefuld flydende røg
Anvisning
-
Før alle ingredienser sammen i en mellemstor skål, og pisk dem sammen.
Noter
Næringsindhold
ELSKER DU DEN? SHARE IT!