La fel ca o maioneză bună, fără ouă și fără ulei, atunci când vine vorba de a găsi un sos de grătar vegan sănătos, pe bază de plante și alimente integrale, de multe ori suntem lăsați să ne facem singuri. Așa că mi-am dat sarcina de a crea un sos de grătar vegan integral pe bază de plante cu mai puțin de opt ingrediente. (Mă refer la ingrediente de bază pe care probabil le veți avea la îndemână și pe care le veți folosi în mod regulat). Iată-l aici: un sos de grătar WFPB / vegan ușor + făcut în casă!

De ce să vă faceți propriul sos de grătar WFPB / vegan făcut în casă

Când căutam rețete de sos de grătar pe bază de plante din alimente integrale, cele mai multe dintre ele cereau o MULTE ingrediente. Nu mă înțelegeți greșit, acest lucru nu este neapărat un lucru rău! Uneori ai nevoie de o lingură din asta și un vârf de cuțit din aia pentru a dezvolta arome cu adevărat uimitoare.

Pe de altă parte, atunci când sunt deja ocupat să pregătesc o masă completă, s-ar putea să nu vreau întotdeauna să depun atât de mult efort pentru un condiment.

Și rețetele „ușoare” de sos de grătar vegan de casă pe care le-am găsit? Multe dintre acestea au început cu ketchup. Nu este chiar de casă în cartea mea, în plus, ketchup-ul include de obicei zaharuri rafinate.

De unde pot cumpăra sos de grătar integral pe bază de plante?

Provocarea în găsirea unui sos de grătar vegan este că sosul de grătar include adesea ingrediente precum sosul Worcestershire (care conține pastă de anșoa) și miere. Strict vorbind, mierea este un produs de origine animală și, prin urmare, nu este vegană.

Desigur că există mai multe produse vegane pe rafturi decât oricând în aceste zile, dar asta nu înseamnă că sunt produse vegetale pe bază de alimente integrale. În afară de uleiurile adăugate, cel mai mare vinovat în sosurile de grătar vegane cumpărate din magazine sunt zaharurile rafinate. Annie’s este vegan și destul de sănătos, dar este îndulcit cu zahăr din trestie de zahăr.)

Așa că revin la ideea mea inițială: probabil că este mai bine să ne facem singuri.

Cum să faci un sos de grătar integral vegetal/vegan

Veștile bune sunt că, atunci când ne facem propriul sos de grătar, controlăm nu numai sursa de zahăr, ci și cantitatea. Această rețetă cere sirop de arțar pentru că este conform WFPB și ușor de bătut în sos. Dar, dacă preferați, puteți înlocui oricând o curmală Medjool sau două și să procesați sosul într-un blender sau robot de bucătărie.

Și, bineînțeles, nu adăugăm uleiuri.

Este acest sos de grătar WFPB/vegan super-complex în profilul său de arome? Um, nu. Dar este o rețetă BUNĂ, gustoasă și sănătoasă, pe care o puteți prepara în câteva minute – cu o mână de ingrediente de cămară pe care probabil le aveți deja la îndemână. Cât de grozav este asta?!

Stocați timp de 5-7 zile în frigider sau congelați resturile.

Dacă vă place această rețetă pe bază de plante cu alimente integrale, s-ar putea să vă placă și dvs:

• Vinete la grătar dulci & picante la grătar
• Maioneză vegetariană fără ulei – 4 feluri
• Salată vegetariană ușoară de brânză
• Salată vegetariană ușoară fără ulei
• Easy Vegan Oil Free Pesto
• Său Cheddar vegetarian
• Sos de parmezan vegetarian
• Ricotta de migdale

Sos de grătar vegetarian –

Sos de grătar vegetarian Ușor & Homemade

Un sos de grătar WFPB / vegan pe care îl puteți prepara în câteva minute, cu 8 ingrediente din cămară pe care probabil le aveți deja la îndemână.

5 din 2 voturi

Print Pin

Curs: Side Dish

Bucătărie: Americană

Timp de preparare: 5 minute

Timp total: 5 minute

Porții: 1: 10 porții de 2 linguri

Calorii: 40kcal

Autor: Ionuț Bălan: Elizabeth Shah

Ingrediente

• ▢ 6 uncii de pastă de roșii
• ▢ 1/4 cană de sirop de arțar (sau înlocuiți 1-2 curmale Medjool-vezi notele)
• ▢ 1/3 ceașcă oțet de cidru de mere
• ▢ 1/2 ceașcă apă
• ▢ 2 lingurițe paprika afumată
• ▢ 1 linguriță praf de ceapă
• ▢ 1 linguriță usturoi pudră de usturoi
• ▢ 1/2 linguriță de pudră de chili ancho
• ▢ 1/2 linguriță de chimen
• ▢ sare de mare după gust (sau înlocuiți 1 linguriță de pastă de miso alb pentru o sare „verde deschis”)
• ▢ Opțional: un vârf de cuțit sau două de cayenne pentru căldură
• ▢ Opțional: 1/2 linguriță de fum lichid

Instrucțiuni

• Combinați toate ingredientele într-un bol mediu și bateți-le împreună.

Note

Dă aproximativ 1 1/3 cești de sos. Dacă folosiți curmale în loc de sirop de arțar, procesați într-un robot de bucătărie sau blender.

Nutriție

Calorii: 40kcal | Carbohidrați: 9g | Sodiu: 254mg | Potasiu: 209mg | Zahăr: 6g | Vitamina A: 485IU | Vitamina C: 3.7mg | Calciu: 15mg | Fier: 0.7mg

Ați încercat această rețetă? Vă rugăm să o distribuiți!Menționați @HealthyMidwesternGirl sau etichetați #HealthyMidwesternGirl!

.