トラハナ・スープ ハルミ添えをご存じない方のために、トラハナは、小麦と発酵ヤギ乳豆腐でできています。 日干しにして酸っぱくしたものは、冬の間、快適なスープになり、同時に栄養価が高く、ボリュームもあります！
Trahanas Soup with Halloumi
ハラミも加えれば、さらにおいしいスープになりますよ。
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＜2412
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| コース | スープ |
| 料理 | キプロス |
| 調理時間 | 30分 |
| パッシブ 時間 | 4時間 |
| サービング数 |
10名
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材料
- トラハナ 500g
- 水2200ml , または、チキンブイヨン（2個）で希釈してください。
- ハルーミチーズ（角切り） 1個
- 海塩 大さじ1
- 黒コショウ 小さじ1/2
- レモン汁 大さじ2 , 任意
| コース | スープ |
| 料理 | キプロス |
| 調理時間 | 30 分 分 |
| 受動時間 | 4時間 |
| 配膳 | ＜2412＞の場合
10名
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材料
- 500g トラハナ
- 水 2200ml , または、チキンブイヨン（2個）で希釈してください。
- ハルーミチーズ（角切り） 1個
- 海塩 大さじ1
- 黒コショウ 小さじ1/2
- レモン汁 大さじ2 , 任意
手順
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4時間前にトラハナをボールに入れ、水をかけてやわらかくしてください。 約2000ml（料理で使った水より多め）。大きな鍋を強火にかけ、水／煮汁を加えて沸騰させます。 柔らかくなったトラハナを水ごと加え、再び沸騰させ、時々かき混ぜながら、蓋をして約25分、火が通るまで煮込む。 ハルーイを軽く炒め、塩・胡椒とともに鍋に入れる。 さらに5分ほど煮る。 味見をして、必要であればレモン汁を注ぎ、サービスする。
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