Niille, joille Trahanas-keitto Halloumin kanssa ei ole tuttu, tai pitäisikö sanoa, ”ei ole koskaan kuullutkaan”, Trahanas valmistetaan halkaistusta vehnästä ja käymisteitse valmistetusta vuohenmaidon rahkasta. Auringonkuivattua hapanta, joka antaa lohduttavan keiton talvikuukausina, ja on samalla ravitsevaa ja runsasta!
Trahanaskeitto Halloumin kanssa
Halloumia voi myös lisätä, minä teen niin aina, jotta keitosta tulee vieläkin maukkaampi.
Katsokaa alta koko resepti. Älä unohda, voit aina tulostaa sen. Vaihtoehtoisesti voit surffailla Facebook & Instagram-sivuillamme tutustuaksesi lisää suussa sulavia reseptejä.
Toivottavasti maistuu!
Reseptin voit tulostaa!
Trahaanikeitto
Kurssi
Keitto
Ruoka
Kyproslainen
Kypsennysaika
30 minuuttia
Passiiviset Aika
4 tuntia
Annokset
10 Henkilöä
Ainesosat
500g Trahana
2200ml Vettä , tai valinnaisesti 2 kuutiota kanalientä laimennettuna siihen.
1 Haloumi juusto , kuutioiksi leikattuna
1 rkl merisuolaa
½ tl vastajauhettua mustapippuria
2 rkl sitruunamehua , valinnainen
Kurssilla
Keitto
Keittiö
Kyproslainen
Keittoaika
30 Minuuttia
Passiiviaika
4 tuntia
Annokset
10 henkilöä
Ainesosat
500g Trahana
2200ml Vettä , tai valinnaisesti 2 kuutiota kanalientä laimennettuna siihen.
1 Haloumi juusto , kuutioiksi leikattuna
1 rkl merisuolaa
½ tl vastajauhettua mustapippuria
2 rkl sitruunamehua , valinnainen
Ohjeet
4 tuntia ennen keiton keittämistä laita trahanat kulhoon ja peitä vedellä, jotta ne pehmenevät, noin 2000 ml, ylimääräistä keittämiseen käytetystä vedestä.
Laita suuri kattila korkealle lämmölle, lisää vesi/liemi ja kiehauta. Lisää pehmennetty trahana vesineen, kiehauta uudelleen ja hauduta kansi päällä noin 25 minuuttia, kunnes se on kypsää, välillä sekoittaen. Paista Halloumi kevyesti ja lisää kattilaan sekä suolaa ja pippuria. Kypsennä vielä 5 minuuttia. Maista ja kaada tarvittaessa sitruunamehua ja tarjoile.
