Pro ty, kteří polévku trahanas s halloumi neznají, nebo lépe řečeno „nikdy o ní neslyšeli“: Trahanas se připravuje z pšenice a fermentovaného tvarohu z kozího mléka. Sušený na slunci, aby zkysnul, což dává v zimních měsících uklidňující polévku, a zároveň je výživný a vydatný!

Polévka Trahanas s Halloumi

Může se také přidat Halloumi, já to tak dělám vždy, pro ještě chutnější polévku.

Níže se podívejte na celý recept. Nezapomeňte, že si ho můžete kdykoli vytisknout.
Případně můžete zabrousit na naše facebookové & instagramové stránky a prozkoumat další lákavé recepty.

Doufám, že se vám bude líbit!

Kurz

Polévka

.

Kuchyně

Kyperská

Doba vaření

30 minut

Pasivní Čas

4 hodiny

Porce

10 osob

Složení

• 500g Trahana
• 2200ml vody , Nebo případně 2 kostky kuřecího bujónu v ní zředěné.
• 1 sýr Haloumi , nakrájený na kostičky
• 1 lžíce mořské soli
• ½ lžičky čerstvě mletého černého pepře
• 2 lžíce citronové šťávy , volitelná

Chod Polévka Kuchyně Kyperská Doba přípravy 30 hod. Minuty Pasivní čas 4 hodiny Porce 10 osob Složení 500g Trahana 2200ml vody , Nebo případně 2 kostky kuřecího bujónu v ní zředěné. 1 sýr Haloumi , nakrájený na kostičky 1 lžíce mořské soli ½ lžičky čerstvě mletého černého pepře 2 lžíce citronové šťávy , volitelná

Pokyny

1. 4 hodiny před vařením polévky vložte trahanec do mísy a zalijte vodou, aby změkl, asi 2000 ml, navíc z vody použité při vaření.

2. Postavte velký hrnec na vysoký plamen, přidejte vodu/vývar a přiveďte k varu. Přidejte změklou trahanku i s vodou, opět přiveďte k varu a za občasného míchání vařte s pokličkou asi 25 minut, dokud se neuvaří. Halloumi lehce osmahněte a přidejte do hrnce spolu se solí a pepřem. Vařte dalších 5 minut. Ochutnejte, podle potřeby přilijte citronovou šťávu a podávejte.

Sdílet tento recept