LOVE IT?
Net als een goede ei-vrije, olie-vrije mayonaise, als het gaat om het vinden van een gezonde, whole food plantaardige Vegan Barbecue Sauce, zijn we vaak overgelaten aan het maken van onze eigen. Dus gaf ik mezelf de opdracht om een volwaardige plantaardige vegan barbecuesaus te maken met minder dan acht ingrediënten. (Ik heb het over basisingrediënten die je waarschijnlijk bij de hand zult houden en regelmatig zult gebruiken). Hier is het: een gemakkelijke + zelfgemaakte WFPB/Vegan Barbecue Sauce!
Waarom maak je je eigen zelfgemaakte WFPB / Vegan Barbecue Sauce
Toen ik onderzoek deed naar whole food plantaardige barbecuesausrecepten, vroegen de meesten om HEEL VEEL ingrediënten. Begrijp me niet verkeerd, dit is niet per se een slechte zaak! Soms heb je een lepel van dit en een snufje van dat nodig om echt geweldige smaken te ontwikkelen.
Aan de andere kant, als ik al druk bezig ben met het maken van een volledige maaltijd, wil ik misschien niet altijd zoveel moeite doen voor een smaakmaker.
En de ‘makkelijke’ zelfgemaakte veganistische barbecuesaus recepten die ik vond? Veel daarvan zijn begonnen met ketchup. Niet echt zelfgemaakt in mijn boek, plus ketchup bevat meestal geraffineerde suikers.
Waar kan ik Whole Food Plant-Based Barbecue Sauce kopen?
De uitdaging bij het vinden van een vegan barbecuesaus is dat BBQ-saus vaak ingrediënten bevat zoals Worcestershiresaus (die ansjovispasta bevat) en honing. Strikt genomen is honing een dierlijk product en daarom niet veganistisch.
Natuurlijk zijn er tegenwoordig meer veganistische producten in de schappen dan ooit, maar dat betekent niet dat ze op volwaardige plantaardige voeding zijn gebaseerd. Afgezien van toegevoegde oliën, is de grootste boosdoener in in de winkel gekochte veganistische barbecuesauzen geraffineerde suikers. Annie’s is veganistisch en behoorlijk gezond, maar het is gezoet met rietsuiker.)
Dus terug naar mijn oorspronkelijke punt: we zijn waarschijnlijk beter af als we zelf iets maken.
Hoe maak je een Whole Food plantaardige/ veganistische barbecuesaus
Het goede nieuws is dat wanneer we onze eigen barbecuesaus maken, we niet alleen de bron van de suiker bepalen, maar ook de hoeveelheid. Dit recept vraagt om ahornsiroop omdat het voldoet aan de WFPB en gemakkelijk in de saus te kloppen is. Maar als je dat liever hebt, kun je altijd een of twee Medjool dadels vervangen en je saus in een blender of keukenmachine verwerken.
En natuurlijk voegen we geen oliën toe.
Is deze WFPB/vegan barbecuesaus super-complex in zijn smaakprofiel? Eh, nee. Maar het is een smakelijk en gezond basisrecept dat je in enkele minuten in elkaar kunt flansen, met een handvol ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt. Hoe geweldig is dat?!
Bewaren voor 5-7 dagen in de koelkast of vries de restjes in.
Als je dit recept lekker vindt, vind je het misschien ook lekker:
- Zoete & Pittige Gegrilde Aubergine
- Vegan olievrije mayonaise – 4 manieren
- Vegan makkelijke cheezy saus
- Eenvoudige Vegan olievrije Pesto
- Vegan Cheddar Saus
- Vegan Parmezaan
- Amandel Ricotta
Vegan Barbecue Saus – Easy & Homemade
Print Pin
Ingrediënten
- ▢ 6 ons tomatenpuree
- ▢ 1/4 kop ahornsiroop (of vervang 1-2 Medjool dadels-zie noten)
- ▢ 1/3 kopje appelciderazijn
- ▢ 1/2 kopje water
- ▢ 2 theelepels gerookt paprikapoeder
- ▢ 1 theelepel uienpoeder
- ▢ 1 theelepel knoflook 1/2 theelepel ancho chilipoeder
- ▢ 1/2 theelepel komijn
- ▢ zeezout naar smaak (of vervang 1 theelepel witte misopasta voor een ‘groen light’ zout)
- ▢ Optioneel: snufje cayennepeper voor de warmte
- ▢ Optioneel: 1/2 theelepel vloeibare rook
Instructies
-
Samenvoeg alle ingrediënten in een middelgrote kom en klop ze door elkaar.
Noten
Nutrition
VIND JE HET LEKKER? Deel het!