Para aqueles que não estão familiarizados, ou devo dizer, ‘nunca ouvi falar’, Sopa de Trahanas com Halloumi, Trahanas é feita de trigo rachado e coalhada de leite de cabra fermentada. Sólida para se tornar azeda que dá uma sopa reconfortante nos meses de Inverno, ao mesmo tempo que é nutritiva e saborosa!
Sofa de Trahanas com Halloumi
Halloumi também pode ser adicionada, eu faço-o sempre, para uma sopa ainda mais saborosa.
Dê uma olhadela abaixo na receita completa. Não se esqueça, pode sempre imprimir.
Alternativamente, pode navegar no nosso Facebook &Páginas Instagram para explorar mais receitas de dar água na boca.
Espero que goste!
Você pode imprimir a receita!
Sofa de Trahanas
| Curso | Sopa |
| Cozinha | Cipriota |
| Tempo de cozedura | 30 Minutos |
| Passivo Tempo | 4 Horas |
| Porções |
10 Pessoas
|
> Ingredientes
- 500g Trahana
- 2200ml Água , ou opcionalmente 2 cubos de Caldo de Galinha diluídos nele.
- 1 Haloumi Cheese , cortado em cubos
- 1 colher de sopa de Sal Marinho
- ½ colher de sopa de Pimenta Preta moída na altura
- 2 colheres de sopa de Sumo de Limão , opcional
Ingredientes
|
|
Instruções
-
4 horas antes de cozinhar a sopa coloque a trahana numa tigela e cubra com água para amolecer, cerca de 2000ml, extra da água utilizada na cozinha.Coloque uma panela grande em fogo alto, adicione a água/caldo e deixe ferver. Adicione a trahana amaciada com a sua água, deixe ferver novamente e deixe ferver em lume brando com a tampa colocada durante cerca de 25 minutos e até estar cozida enquanto se mexe de vez em quando. Frite ligeiramente o Halloumi e adicione na panela juntamente com o sal e a pimenta. Cozinhe por mais 5 minutos. Prove e sirva o sumo de limão, se necessário.
Partilhar esta receita