Consumul unei proporții ridicate de alimente de origine vegetală pare să reducă riscul multor afecțiuni legate de stilul de viață.

Sănătatea inimii

Acizii grași mononesaturați și polinesaturați găsiți în caju pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol LDL și a trigliceridelor. Acest lucru reduce riscul de boli cardiovasculare, accident vascular cerebral și atac de cord.

Un studiu publicat în British Journal of Nutrition a arătat că riscul de boală coronariană poate fi cu 37% mai mic la persoanele care consumă nuci de mai mult de patru ori pe săptămână, comparativ cu persoanele care nu consumă niciodată sau rar nuci.

Administrația americană pentru alimente și medicamente (FDA) au aprobat o mențiune de sănătate pentru etichetele produselor alimentare conform căreia „consumul a 1,5 oz pe zi din majoritatea nucilor ca parte a unei diete cu conținut scăzut de grăsimi saturate și colesterol poate reduce riscul de boli de inimă”.

Caju sunt o sursă bună de magneziu, care joacă un rol important în peste 300 de reacții enzimatice din organism.

Acestea includ metabolismul alimentelor și sinteza acizilor grași și a proteinelor.

Magneziul este, de asemenea, implicat în relaxarea musculară și în transmiterea și activitatea neuromusculară.

Deficitul de magneziu, prevalent la populațiile în vârstă, este legat de rezistența la insulină, sindromul metabolic, bolile coronariene și osteoporoza.

Mai multe studii au constatat că un aport ridicat de calciu fără suficient magneziu ar putea crește riscul de calcifiere arterială și de boli cardiovasculare, precum și de calculi renali.

În cadrul studiului Framingham Heart Study s-a constatat că persoanele cu cel mai mare aport de magneziu au avut o șansă cu 58% mai mică de a avea calcificări ale arterelor coronare și o șansă cu 34% mai mică de a avea calcificări ale arterelor abdominale.

Controlul greutății

Date limitate sugerează că un consum de rutină de nuci este asociat cu o cheltuială mai mare de energie în repaus. Acest lucru ar putea avea implicații pentru gestionarea greutății.

În plus, în studiile care compară pierderea în greutate între regimurile alimentare care includ sau exclud nucile, regimurile care includ consumul de nuci cu moderație au fost legate de o pierdere în greutate mai mare.

Un studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition în 2004 a constatat că femeile care au raportat că au consumat rar nuci au avut o incidență mai mare a creșterii în greutate pe o perioadă de 8 ani decât femeile care au consumat nuci de două sau mai multe ori pe săptămână.

Cercetătorii au concluzionat că consumul de nuci nu duce la o creștere în greutate și că poate ajuta la menținerea unei greutăți sănătoase.

O trecere în revistă a studiilor publicate în 2017 a concluzionat că nucile pot ajuta la menținerea unei greutăți sănătoase. Acestea pot face acest lucru prin faptul că ajută o persoană să se simtă sătulă și contribuie la termogeneză, care este producția de căldură în organism. Acest lucru poate ajuta la stimularea metabolismului.

Galii

Potrivit unui studiu din American Journal of Clinical Nutrition, consumul frecvent de nuci este asociat cu un risc redus de a avea nevoie de o intervenție chirurgicală pentru îndepărtarea vezicii biliare.

La peste un milion de persoane documentate pe o perioadă de timp de 20 de ani, femeile care au consumat mai mult de 5 uncii de nuci pe săptămână au avut un risc semnificativ mai mic de colecistectomie decât femeile care au mâncat mai puțin de 1 uncie de nuci în fiecare săptămână.

Sănătatea oaselor

Nucile caju sunt una dintre puținele surse de hrană care sunt bogate în cupru. O uncie de caju conține 622 micrograme de cupru. Pentru adulții cu vârsta de 19 ani și peste, aportul recomandat de cupru în fiecare zi este de 900 micrograme.

Deficiența severă de cupru este asociată cu o densitate minerală osoasă mai mică și cu un risc crescut de osteoporoză. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări cu privire la efectele deficienței marginale de cupru și la beneficiile potențiale ale suplimentării cu cupru pentru prevenirea și gestionarea osteoporozei.

Cuprul joacă, de asemenea, un rol important în menținerea colagenului și a elastinei, componente structurale majore ale corpului nostru. Fără o cantitate suficientă de cupru, organismul nu poate înlocui țesutul conjunctiv deteriorat sau colagenul care alcătuiește scheletul pentru oase. Acest lucru poate duce la o serie de probleme, inclusiv la disfuncții articulare, deoarece țesuturile corporale încep să se descompună.

Magneziul din caju este, de asemenea, important pentru formarea oaselor, deoarece ajută la asimilarea calciului în os. S-a demonstrat că manganul, un alt mineral din caju, previne osteoporoza în combinație cu calciul și cuprul.