För dem som inte känner till, eller ska jag säga ”aldrig hört talas om”, Trahanas-soppa med halloumi, är Trahanas gjord på knäckt vete och jäst ostmassa av getmjölk. Surtorkat som blir surt som ger en tröstande soppa under vintermånaderna, samtidigt som den är näringsrik och rejäl!

Trahanas-soppa med halloumi

Halloumi kan också tillsättas, det gör jag alltid, för att få en ännu godare soppa.

Har du tittat på det fullständiga receptet nedan. Glöm inte att du alltid kan skriva ut det.
Alternativt kan du surfa in på våra Facebook & Instagram-sidor för att utforska fler läckra recept.

Jag hoppas att du gillar det!

Du kan skriva ut receptet!

Trahanas soppa

.

Kurs

Soppa

Cuisine

Cypriotisk

Tillagningstid

30 minuter

Passivt Tid

4 timmar

Portioner

10 personer

Ingredienser

• 500g Trahana
• 2200ml Vatten , eller eventuellt 2 kuber kycklingbuljong utspädd i det.
• 1 Haloumiost , skuren i tärningar
• 1 msk havssalt
• ½ tsk nymald svartpeppar
• 2 msk citronsaft , valfritt

>

Kurs Soppa Cuisine Cypriotisk Tillagningstid 30 Minuter Passiv tid 4 timmar Portioner 10 personer Ingredienser 500g Trahana 2200ml Vatten , eller eventuellt 2 kuber kycklingbuljong utspädd i det. 1 Haloumiost , skuren i tärningar 1 msk havssalt ½ tsk nymald svartpeppar 2 msk citronsaft , valfritt

Instruktioner

1. Fyra timmar innan soppan tillagas lägger man trahanan i en skål och täcker den med vatten så att den blir mjuk, ca 2000 ml, extra från det vatten som används vid tillagningen.

2. Sätt en stor kastrull på hög värme, tillsätt vattnet/buljongen och koka upp. Tillsätt den mjuka trahana med sitt vatten, koka upp igen och låt sjuda med locket på i cirka 25 minuter och tills den är färdigkokt under omrörning då och då. Stek halloumi lätt och lägg i grytan tillsammans med salt och peppar. Koka i ytterligare 5 minuter. Smaka av och häll på citronsaft om det behövs och servera.

Dela det här receptet

.