Älskar du den? DELA DET!
När det gäller att hitta en hälsosam, växtbaserad vegansk barbecuesås med fullvärdig mat, får vi ofta göra vår egen. Så jag gav mig själv i uppgift att skapa en vegansk grillsås med färre än åtta ingredienser. (Jag pratar om basingredienser som du troligen har till hands och använder regelbundet). Här är den: en enkel + hemlagad WFPB/Vegansk barbecuesås!
Varför göra en egen hemlagad WFPB/Vegansk barbecuesås
När jag forskade om recept på helfoderbaserad växtbaserad barbecuesås, krävde de flesta av dem MÅNGA ingredienser. Missförstå mig inte, detta är inte nödvändigtvis en dålig sak! Ibland behöver man en sked av det ena och en nypa av det andra för att utveckla riktigt fantastiska smaker.
Å andra sidan, när jag redan är upptagen med att göra en hel måltid, vill jag kanske inte alltid lägga ner så mycket möda på ett krydda.
Och de ”enkla” hemlagade veganska recept på barbecuesås som jag hittade? Många av dem började med ketchup. Inte riktigt hemlagat i min bok, plus att ketchup vanligtvis innehåller raffinerat socker.
Var kan jag köpa Whole Food växtbaserad barbecuesås?
Utmaningen när det gäller att hitta en vegansk barbecuesås är att barbecuesås ofta innehåller ingredienser som Worcestershiresås (som innehåller ansjovispaste) och honung. Strängt taget är honung en animalisk produkt och därför inte vegansk.
Självklart finns det fler veganska produkter på hyllorna än någonsin i dag, men det betyder inte att de är helvegetabiliska. Bortsett från tillsatta oljor är den största boven i veganska grillsåser som köps i butik raffinerat socker. Annie’s är vegansk och ganska hälsosam, men den är sötad med rörsocker.)
Så tillbaka till min ursprungliga poäng: det är förmodligen bättre att göra vår egen.
Hur man gör en helvegetabilisk/växtbaserad grillsås
Den goda nyheten är att när vi gör vår egen grillsås kontrollerar vi inte bara källan till sockret, utan även mängden. I det här receptet används lönnsirap eftersom det är WFPB-kompatibelt och lätt att vispa i såsen. Men om du föredrar det kan du alltid ersätta en Medjool-dagel eller två och bearbeta såsen i en mixer eller matberedare.
Och självklart tillsätter vi inga oljor.
Är den här WFPB/veganska barbecuesåsen superkomplex i sin smakprofil? Um, nej. Men det är ett välsmakande och hälsosamt BASISrecept som du kan piffa upp på några minuter – med en handfull ingredienser från skafferiet som du förmodligen redan har till hands. Hur bra är inte det!
Lagra i 5-7 dagar i kylskåp eller frys in resterna.
Om du gillar det här växtbaserade helhetsreceptet kanske du också gillar:
- Söta & Kryddiga grillade auberginer
- Vegansk oljefri majonnäs – 4 sätt
- Vegansk lätt ostsås
- Enklare vegansk oljefri sås
- Enkla veganska recept. Pesto
- Vegansk cheddarsås
- Vegansk parmesansås
- Mandelricotta
Vegansk grillsås – Easy & Homemade
Skriv ut Pin
Ingredienser
- ▢ 6 uns tomatpuré
- ▢ 1/4 kopp lönnsirap (eller byt ut 1-2 Medjool dadlar-se anteckningar)
- ▢ 1/3 kopp äppelcidervinäger
- ▢ 1/2 kopp vatten
- ▢ 2 teskedar rökt paprika
- ▢ 1 tesked lökpulver
- ▢ 1 tesked vitlök pulver
- ▢ 1/2 tesked ancho chilipulver
- ▢ 1/2 tesked spiskummin
- ▢ havssalt efter smak (eller använd 1 tesked vit misopasta för att få ett ”grönt lätt” salt)
- ▢ Valfritt: Valfritt: 1/2 tesked flytande rök
Instruktioner
-
Förena alla ingredienser i en medelstor skål och vispa ihop.
Anteckningar
Näring
ÄLSKAR DU DEN? DELA DET!