Pentru cei care nu sunt familiarizați sau, mai bine zis, „nu au auzit niciodată” de supa Trahanas cu Halloumi, Trahanas este făcută din grâu crăpat și caș de lapte de capră fermentat. Uscat la soare pentru a deveni acru care dă o supă reconfortantă în lunile de iarnă, în același timp este hrănitoare și consistentă!
Supă Trahanas cu Halloumi
Se poate adăuga și Halloumi, eu așa fac întotdeauna, pentru o supă și mai gustoasă.
Aruncă o privire mai jos la rețeta completă. Nu uitați, o puteți oricând să o imprimați.
Alternativ, puteți naviga în paginile noastre de Facebook & Instagram pentru a explora mai multe rețete apetisante.
Sper să vă placă!
Puteți imprima rețeta!
Supă de trahanie
.
.
| Curs | Supă |
| Bucătărie | Cipriotă |
.
| Timp de gătire | 30 minute |
| Pasiv Timp | 4 ore |
| Porțiuni |
10 persoane
|
Ingrediente
- 500g Trahana
- 2200ml Apă , sau, opțional, 2 cuburi de bulion de pui diluate în ea.
- 1 Brânză Haloumi , tăiată în cuburi
- 1 lingură de sare de mare
- ½ linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 2 linguri de suc de lămâie , opțional
Ingrediente
|
|
Instrucțiuni
-
Cu 4 ore înainte de a găti supa se pune trahana într-un castron și se acoperă cu apă pentru a se înmuia, aproximativ 2000 ml, în plus față de apa folosită la gătit.Așezați o oală mare la foc mare, adăugați apa/broasca și aduceți-o la fierbere. Adăugați trahana înmuiată cu apa sa, aduceți din nou la fierbere și fierbeți la foc mic, cu capacul pus, timp de aproximativ 25 de minute și până la fierbere, amestecând din când în când. Se prăjește ușor Halloumi și se adaugă în oală împreună cu sarea și piperul. Se fierbe pentru încă 5 minute. Gustați și turnați sucul de lămâie dacă este necesar și serviți.
Împărtășiți această rețetă
.